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河北奶農(nóng)因奶價(jià)狂跌每日倒奶 養(yǎng)豬戶買鮮奶喂豬
原標(biāo)題:河北奶農(nóng)因奶價(jià)狂跌每日倒奶 養(yǎng)豬戶買鮮奶喂豬
河北行唐縣奶農(nóng)李娟(化名)最近多了一項(xiàng)任務(wù),把交不上去的鮮奶提到養(yǎng)牛小區(qū)周圍的田里倒掉。
和李娟一樣,很多2014年上半年剛剛高價(jià)買入奶牛的河北省奶農(nóng)們正忍受煎熬。
經(jīng)歷了2013年下半年的“奶荒”之后,鮮奶價(jià)格曾一路飆升至5元/公斤,很多奶農(nóng)都花高價(jià)買入了奶牛。但2014年下半年以來,鮮奶價(jià)格進(jìn)入下行通道,鮮奶收購價(jià)格一路下跌至3.3元/公斤,而與此同時(shí),飼料售價(jià)居高不下,養(yǎng)殖成本上升,奶牛頓成了燙手山芋。
更要命的是奶企鮮奶用量減少,奶農(nóng)的鮮奶交不上去,把交不上去的鮮奶倒掉,甚至把剛剛懷孕的奶牛賣掉成了奶農(nóng)們不得已的選擇。
不同于一般意義上的產(chǎn)能過剩,在乳業(yè)專家看來,收購標(biāo)準(zhǔn)提高,乳制品生產(chǎn)企業(yè)自身牧場增加,進(jìn)口奶粉大量進(jìn)入市場造成國產(chǎn)牛奶銷量下降是奶農(nóng)倒奶或賣牛的主要原因。
2008年后河北省興建的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)已經(jīng)走到了十字路口。主管部門人士介紹,這些奶牛養(yǎng)殖小區(qū)所產(chǎn)鮮奶在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)會(huì)遭受限量、拒收,甚至遭到淘汰;但記者發(fā)現(xiàn),按照牧場化管理模式改建這些奶牛養(yǎng)殖小區(qū)也面臨著現(xiàn)實(shí)窘境。
奶農(nóng)倒奶、賣牛
凌晨3點(diǎn)半,住在養(yǎng)牛小區(qū)的李娟準(zhǔn)時(shí)起床洗漱、喂牛、擠奶、打掃奶?;顒?dòng)場地,這一系列動(dòng)作已經(jīng)持續(xù)了很多年。
但和以往不同的是,李娟這一個(gè)月以來又多了一項(xiàng)工作:每天把交不上去的鮮奶,盛放在一個(gè)30公斤左右白色塑料桶里,推到村子的大路上以1元/公斤價(jià)格售賣,賣不完喂小牛,再剩余的直接倒掉,每天倒掉的有100斤以上。
白色塑料桶里裝滿了凌晨剛剛擠的鮮奶,李娟面色凝重地走向小區(qū)外的田里,直接倒到農(nóng)田旁邊,每次倒完李娟都會(huì)在田間嘆著氣站一會(huì)兒。
“每天能賣十幾斤吧。”李娟說道,原來來我們這兒買鮮奶喂豬的養(yǎng)豬戶最近也不來了,這些養(yǎng)豬戶說,沒啥用,豬吃多了也消化不了。
李娟所在的養(yǎng)牛小區(qū)位于河北省行唐縣北高里村的東北,小區(qū)占地面積約50畝,共有奶農(nóng)11戶,小區(qū)內(nèi)共有奶牛500多頭。
李娟家現(xiàn)在奶牛存欄60頭左右,其中產(chǎn)奶的有40多頭,日產(chǎn)鮮奶在1.2噸左右。
2014年11月份以來,李娟以均價(jià)9000元左右陸續(xù)賣掉了5頭奶牛。而就在去年的上半年,她剛通過企業(yè)擔(dān)保的方式,貸款20萬,以均價(jià)1.6萬買了十幾頭奶牛,近期僅賣牛就已經(jīng)賠進(jìn)去3.5萬元。
記者從該縣畜牧局拿到的材料顯示,從2013年5月乳企鮮奶收購價(jià)一直穩(wěn)定在4.2元/公斤左右,從2013年5月開始,鮮奶價(jià)格逐月攀升,到2014年2月份部分地區(qū)超過了5元/公斤,同比上漲25%左右。但春節(jié)過后,生鮮乳收購價(jià)格迅速下跌,乳企由搶奶開始以各種質(zhì)量問題為理由拒收,“交奶難”再度出現(xiàn)。
到2014年年底,鮮奶價(jià)格降至3.5-3.8元/公斤,少數(shù)養(yǎng)牛小區(qū)還不到3.3元/公斤,加上退奶、限量的損失,小區(qū)老板不敢給奶農(nóng)發(fā)放奶款,小區(qū)業(yè)主叫苦不迭。
材料還顯示,奶牛價(jià)格變化上,以頭胎大胎(懷孕5個(gè)月以上)為例,2014年以來價(jià)格狂跌,2014年初的奶牛價(jià)格18000元/頭,到2014年底同樣的奶牛降到12000元/頭,甚至跌破萬元。
談到為什么虧錢賣牛,李娟給記者算了一筆賬。
一頭產(chǎn)奶的牛每天吃掉飼料+草料的總價(jià)在43元左右,一頭奶牛所產(chǎn)鮮奶一般是20公斤左右,鮮奶進(jìn)入2014年11月份以來的收購價(jià)格基本維持在3.3元/公斤,這樣一頭牛下來的毛利是23元左右。
但是拋除養(yǎng)乳牛的成本、人工成本、奶??床〖芭浞N成本,一頭牛算下來每天的凈利潤十元左右。
進(jìn)入2014年11月下旬,這個(gè)小區(qū)所產(chǎn)鮮奶每天有20%交不上去,一頭牛至少4公斤交不上去,四公斤鮮奶的價(jià)錢是13.2元左右,這樣算下來,每天都在虧錢。
很多奶農(nóng)只能無奈地把產(chǎn)奶的奶牛甚至危產(chǎn)牛(懷孕牛)以1萬元甚至更低的價(jià)格賣掉,或者把奶牛當(dāng)作肉牛賣掉。
新京報(bào)記者2015年1月1日-3日實(shí)地走訪了三個(gè)養(yǎng)牛小區(qū)及一家收購鮮奶的企業(yè)發(fā)現(xiàn),部分奶農(nóng)平均每天倒掉的鮮奶近200斤,有的奶農(nóng)甚至直接把鮮奶以0.5元/斤價(jià)格賣給養(yǎng)豬農(nóng)戶。
李娟稱,這幾天更是根本沒人敢收牛,因?yàn)閮r(jià)格一直在下跌,一天一個(gè)價(jià)。
“交不上去的鮮奶,最直接的方式就是小牛喝不完以后倒掉,或者到村子里大路上賣掉,近期一些養(yǎng)豬農(nóng)戶以0.5-0.6元/斤價(jià)格來買走一部分。”李娟無奈地說道。
購奶企業(yè)稱產(chǎn)量下降
至于企業(yè)為什么只收每戶80%鮮奶,李娟向記者做出了解釋。
李娟稱小區(qū)建立初就和旺旺集團(tuán)石家莊分公司(下簡稱旺旺)簽署收購鮮奶協(xié)議,奶農(nóng)把鮮奶都是直接交給旺旺。進(jìn)入十一月份,旺旺給出的解釋是企業(yè)生產(chǎn)量下降,只能收奶農(nóng)80%鮮奶,剩下的20%奶農(nóng)自己處理。
記者隨后向小區(qū)的其他奶農(nóng)詢問近況,都是大同小異。也有部分奶農(nóng)通過控制奶牛吃的飼料量,促使奶牛減產(chǎn),飼料成本降下來每天虧損減少一些。
“小區(qū)里大多數(shù)奶農(nóng)都養(yǎng)了十幾年牛,如果實(shí)在養(yǎng)不下去了,只能把牛賣掉,再另謀出路,至于做什么,大家還沒有想過。”李娟說道。
旺旺一位不愿意透露姓名的工作人員向記者解釋,“企業(yè)真的是生產(chǎn)不完,企業(yè)目前也在根據(jù)國家規(guī)定商議相關(guān)方案,看如何幫助奶農(nóng)改建等。”
李娟所在小區(qū),是2008年建成的小雙列棚式養(yǎng)牛小區(qū)。“三鹿事件”以后全國開始逐步取消各家散養(yǎng)模式,推廣實(shí)施小區(qū)化管理模式,該養(yǎng)牛小區(qū)是小區(qū)老板自己貸款200多萬所建。
小區(qū)化管理模式是:小區(qū)老板提供場地、水、電、奶農(nóng)的臨時(shí)住所,小區(qū)老板賣草料給奶農(nóng),各戶奶農(nóng)自己喂養(yǎng)及管理自己的牛,每天把所產(chǎn)鮮奶統(tǒng)一交由小區(qū)老板,老板再上交到收鮮奶的合作企業(yè)。
小區(qū)老板稱,隨著近期鮮奶價(jià)格下跌,自己以及所在小區(qū)的11戶奶農(nóng)日子都不好過。自己也想改建成現(xiàn)在國家提倡的牧場化管理模式,以吸引更多奶企來收購鮮奶,可是資金從哪里來,以前建設(shè)養(yǎng)牛小區(qū)所貸200萬還沒有還清,哪里有錢再改建。
行唐縣畜牧局的喬姓科長接受記者采訪時(shí)表示,奶牛養(yǎng)殖小區(qū)在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)會(huì)遭受限量、拒收,甚至遭到淘汰。面對奶業(yè)市場的內(nèi)憂外患,小區(qū)管理模式必將被取締,養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行改造升級是基礎(chǔ),飼喂技術(shù)提高是條件、管理模式轉(zhuǎn)變是保證。
喬姓科長提到,很多奶企對自己簽署協(xié)議的養(yǎng)牛小區(qū)進(jìn)行評級,根據(jù)飼養(yǎng)方式、奶牛質(zhì)量等分為A-D四級,比如君樂寶乳業(yè),在全省大概有50多個(gè)養(yǎng)牛小區(qū),一部分評到D級將來肯定是要被淘汰的。
當(dāng)然,面臨淘汰的奶農(nóng),也沒有具體的政策補(bǔ)貼,這是市場化環(huán)境造就的,只能是優(yōu)勝劣汰。
牧場化管理到底是什么樣的模式呢?
某小區(qū)老板稱,牧場化管理模式是對奶牛統(tǒng)一管理、統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一清掃衛(wèi)生、統(tǒng)一擠奶等,這樣可以提高鮮奶產(chǎn)量及進(jìn)一步提升鮮奶品質(zhì)。
奶農(nóng)參與模式有兩種,一種是入股的方式,奶農(nóng)自己家奶牛作價(jià)(評估每頭牛的價(jià)格)以后,按照一萬元一股計(jì)算,所有奶農(nóng)都可以入股進(jìn)來;另外一種模式是奶農(nóng)把奶牛托管給牧場老板,考核奶牛出奶量,評定等級后,每頭牛每年給奶農(nóng)2000元-2500元不等。
聽上去很合理及陽光化的管理模式,為什么奶農(nóng)自己不愿意參與呢?
同樣有十幾年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的奶農(nóng)馬萍(化名)向記者講述了自己不愿意參與牧場式管理的原因。
馬萍稱,牧場化管理以后,打掃衛(wèi)生、擠奶等都得聘請工人,自己要出這部分費(fèi)用;其次就是牛的淘汰率會(huì)變高,牧場化管理要考慮成本,肯定是留下那些產(chǎn)奶量至少50公斤/天的奶牛,自己家那些產(chǎn)奶量低的奶牛就會(huì)被淘汰,很可能面臨無牛可養(yǎng)。
而至于托管方式,馬萍稱“這種方式目前還沒有先例,如果實(shí)施幾年后牧場老板發(fā)現(xiàn)自己并不賺錢,給奶農(nóng)發(fā)放不了托管費(fèi)用,老百姓根本沒有能力去把錢要回來,直白點(diǎn)就是沒有安全感。”
大型乳企海外自建牧場
而最讓奶牛養(yǎng)殖小區(qū)老板擔(dān)心的是生產(chǎn)企業(yè)正在大規(guī)模自建牧場。數(shù)據(jù)顯示,截至2013年5月,蒙牛乳業(yè)已在奶源建設(shè)方面累計(jì)投入超過40億元,參股、合建了14座萬頭以上超大型現(xiàn)代牧場,其還將繼續(xù)參與建設(shè)20座到30座超大型牧場,將新增投資30億-35億元建立規(guī)?;s化牧場,三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)100%原奶由規(guī)模牧場提供。光明乳業(yè)也在武漢投資1.3億元建設(shè)“生態(tài)示范牧場”,可飼養(yǎng)奶牛3000頭,年產(chǎn)鮮乳1.3萬噸。
上述奶牛養(yǎng)殖小區(qū)老板表示,君樂寶2014年3月份已經(jīng)在張家口的察北建了自己的牧場,伊利、蒙牛等已陸續(xù)在海外建牧場。如果剛剛改建不久,還未能實(shí)現(xiàn)盈利就被生產(chǎn)企業(yè)自建的牧場擠壓淘汰,還不如干脆不投資改建。
乳業(yè)資深分析師宋亮撰文表示,恒大、華潤等企業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入養(yǎng)牛和乳業(yè)領(lǐng)域,緣天然、圣牧等通過上市融資,外資也在加大對華奶業(yè)投資,比如恒天然、通用磨坊、朝日等。
乳品企業(yè)海外投資帶來的根本問題在于,海外奶源的使用將會(huì)減少對國內(nèi)奶源依賴,短期會(huì)影響國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖健康發(fā)展。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2014年1-9月份,全國乳制品進(jìn)口量共計(jì)149.86萬噸,同比增長36.5%。其中,液態(tài)奶累計(jì)進(jìn)口量達(dá)24.64萬噸,同比增長70.8%。
宋亮此前向媒體表示,伴隨國內(nèi)乳業(yè)與國際接軌程度越來越深,國際市場價(jià)格對本土企業(yè)影響越來越大。2014年以來進(jìn)口奶粉大幅降價(jià),包括新西蘭、歐盟在內(nèi),2014年原奶價(jià)格跌幅達(dá)到30%-40%。2014年初新西蘭進(jìn)口奶粉完稅價(jià)格在每噸5.5萬左右,現(xiàn)在價(jià)格則在1.8萬-1.9萬之間。這樣的背景下,乳企對于奶源的選擇性收購也是必然之舉。目前來看,規(guī)模較大的養(yǎng)殖場奶源都保護(hù)良好,而選擇對個(gè)別散戶奶源的放棄。
宋亮公開表示,乳企開始傾向自建牧場控奶源,中小規(guī)模養(yǎng)殖及散戶養(yǎng)殖逐步面臨淘汰。
公開數(shù)據(jù)顯示,截至2013年年底,蒙牛已開始建設(shè)8座自建牧場。目前自建牧場與參股牧場的原奶占比為24%,其中自建牧場的原奶占比為3%左右。截至2014年3月底,伊利在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座。
■ 延伸
2014年下半年來的倒奶事件
●2015年1月4日
河北廊坊,因?yàn)槭漳碳m紛,有奶農(nóng)把整車原奶倒掉。
●2014年12月
央視的一則報(bào)道中,由于河北原奶滯銷,養(yǎng)殖戶王志國不得不把超過1.6萬元買的牛以6000塊賣掉,因?yàn)樵虥]人收就意味著每天都在賠錢。
●2014年8、9月
因?yàn)槊膳H闃I(yè)泰安有限責(zé)任公司決定從2014年8月1日起以低于成本價(jià)的價(jià)格收購青島、煙臺(tái)、威海等地市的鮮牛奶,眾多養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人和奶農(nóng)代表選擇倒奶殺牛。
編輯:鞏盼東
關(guān)鍵詞:奶農(nóng) 倒奶 喂豬