在初春的此時(shí)適當(dāng)吃一些韭菜會(huì)有很多好處的，因?yàn)榫虏说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)有很多幫助。那么，對(duì)于每個(gè)季節(jié)都有的韭菜要怎么挑選呢?今天，小編就來(lái)為大家支支招，看看韭菜在春季要怎么挑選吧。

　　春季吃韭菜的好處

　　補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;

　　益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　韭菜和什么不能一起吃

　　1、 韭菜和牛肉不能一起吃：因?yàn)榫虏伺c牛肉相克，一起吃的話容易引起中毒;

　　2、 韭菜和菠菜不能一起吃：與菠菜同食，容易引起腹瀉;

　　3、 韭菜和蜂蜜不能一起吃：與蜂蜜同食，會(huì)引起心痛。

　　4、 炒熟的韭菜存放時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)：由于韭菜中含有大量的硝酸鹽，如果炒熟的韭菜存放時(shí)間太長(zhǎng)，硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，人食用后容易出現(xiàn)頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等癥狀;因此炒熟的韭菜隔夜之后或者存放超過(guò)4小時(shí)后，不宜再吃。

　　哪些人不可以吃韭菜

　　1、 韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜;

　　2、 口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜;

　　3、 手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。