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姜汁撞奶
都說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,又說“男子不可一日無姜”,姜是好東西,不僅是對男人,對女人更是有益。因?yàn)榕缘捏w質(zhì)一般都偏寒,再加上夏天食用的冰涼食物較多,難免會腸胃不適或是生理疼痛,性溫?zé)岬慕涂梢云鸬津?qū)濕散寒、暖身健胃的功效。
烹制材料
材料:老姜(一大塊)、牛奶(一瓶)
調(diào)料:糖(適量)
做法
老姜去皮擦碎擠出姜汁。
牛奶加糖,加熱到80℃。
立即沖入姜汁中,靜置3分鐘,趁熱食用。
小貼士
姜撞奶的溫度很重要,如果家里沒有溫度計(jì),就看牛奶加熱到開始冒小泡,關(guān)火稍涼一會就差不多是80℃左右了。
如何判斷姜撞奶是否成功了呢?放一個勺子在上面,如果能夠承托得住,那就是大功告成啦!
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:冬吃蘿卜夏吃姜 姜汁撞奶 牛奶