原標(biāo)題：蔬菜防癌有奇效？ 不可輕信

　　長沙晚報訊（記者 唐江澎 實習(xí)生 周德瓊）連日來，一則號稱“癌癥預(yù)防研究所”公布的防癌抗癌蔬菜排行的信息在微信朋友圈中瘋傳，列舉了熟番薯、生番薯、蘆筍、西紅柿等16種食物防癌抗癌排行榜，還附加了“國務(wù)院防癌辦強調(diào)，收到這份簡訊的人如果轉(zhuǎn)發(fā)十人，肯定至少有一條生命被挽救……”蔬菜防癌真有這樣神奇的功效嗎？日前，記者特別采訪了中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院的營養(yǎng)專家。

　　“在醫(yī)學(xué)上，還沒有找到一個治療癌癥的有效辦法，社會上所傳播的這種抗癌防癌的食品排行榜也是沒有嚴(yán)格的科學(xué)依據(jù)的。”該院營養(yǎng)科張勝康教授表示，近年來，根據(jù)數(shù)據(jù)分析，飲食上，農(nóng)藥殘留與重金屬污染才是導(dǎo)致癌癥的主要原因。

　　“食物防癌不能孤立地看待。”張勝康表示，每個人的身體中都帶有原癌基因，主管細(xì)胞的分裂和增殖。為了“管束”它，人體里還存在抑癌基因，二者在正常情況下會維持平衡。但在致癌因素作用下，原癌基因的力量會變大，就容易誘發(fā)癌癥。雖說某些植物性食物帶有像生物黃酮類、胡蘿卜素之類的防癌物質(zhì)，但僅靠食用蔬菜不可能達(dá)到防癌作用。

　　“要遠(yuǎn)離癌癥，必須要做到平衡膳食，戒煙限酒，保持一定的運動和培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。”張勝康表示，迄今為止，科學(xué)家還沒有找到根治癌癥的藥物或方法，因此宣稱食物具有抗癌作用顯然缺乏可靠的科學(xué)依據(jù)，對癌癥患者是一種誤導(dǎo)。張勝康表示，對于網(wǎng)上流傳的防癌食品，大家不可輕信，像文中所說的國務(wù)院防癌辦這種機構(gòu)并不存在。張勝康同時提醒市民，沒有得到科學(xué)求證的治療方法也不要輕易嘗試和傳播。