新華社蘭州８月２７日電題：河西走廊葡萄的喜與憂

　　新華社記者連振祥　張玉潔

　　時令近９月，河西走廊的各類葡萄逐漸進入一年一度的采摘期，赤霞珠、黑比諾、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、薏斯林……這些很“洋氣”的葡萄品種，最終都會變成葡萄酒，走上餐桌。

　　但是，與往年不同的是，今年還沒有釀酒企業(yè)與農(nóng)戶簽訂葡萄收購合同，葡萄何處去，尚是未知數(shù)。河西走廊里持續(xù)了一個夏季的瓜果飄香，在秋季能迎來一個新的甜蜜期嗎？

　　賣給誰呢？

　　還有一個多月，李玉強就要采摘葡萄了。他的６畝葡萄園雖然只有４畝掛果，但與去年相比，今年是一個豐產(chǎn)年，葡萄畝產(chǎn)在１５００公斤左右，４畝地總產(chǎn)量能達到６噸。“這個產(chǎn)量已經(jīng)很高了，再高就影響葡萄酒的質(zhì)量。”對釀酒葡萄的種植，李玉強很在行。

　　由于地處北緯３６°—３８°之間，屬于典型的溫帶干旱荒漠、半荒漠區(qū)，河西走廊種植的釀酒葡萄糖酸比適度，非常適宜于有機葡萄酒的釀造，被認為是我國和全世界有機葡萄酒的最佳產(chǎn)地之一，所以甘肅在河西走廊大力發(fā)展葡萄種植基地，發(fā)展葡萄酒釀酒業(yè)。目前，僅武威、張掖和酒泉３市的葡萄種植面積就達到５８萬余畝，其中武威市有葡萄酒釀酒企業(yè)７家，產(chǎn)加工能力已達到１０萬噸。

　　作為武威市民勤縣東壩鎮(zhèn)的農(nóng)民，李玉強已經(jīng)種植葡萄５年了。往年這個時候，附近的葡萄酒釀造企業(yè)如紫軒酒業(yè)等就已經(jīng)與農(nóng)戶簽訂收購合同，而今年卻沒有企業(yè)來簽訂。６噸葡萄的銷路成了大問題，這讓李玉強很揪心。

　　記者近日在武威張掖調(diào)研時，許許多多和李玉強一樣的農(nóng)戶，開始為銷路發(fā)愁了。

　　葡萄酒“打噴嚏”　葡萄就“感冒”

　　往年不愁銷路的葡萄，今年為何就困難了呢？

　　紫軒酒業(yè)公司民勤分公司農(nóng)藝師陳雙生說，葡萄種植是連鎖反應，葡萄酒終端市場會倒逼葡萄的收購和種植。葡萄酒市場一直低迷，葡萄滯銷就在所難免。今年酒廠和農(nóng)戶沒有簽訂合同，是因為上年的葡萄汁還有積壓，今年需要去庫存。即使是收購，估計也不會太多。

　　據(jù)了解，生產(chǎn)１噸葡萄酒，大約需要１．７５噸葡萄，武威市１０萬噸葡萄酒加工生產(chǎn)能力，滿負荷生產(chǎn)需要１７．５萬噸葡萄。武威林科院葡萄研究所所長牟德生說，“如果企業(yè)滿負荷生產(chǎn)，武威的葡萄酒產(chǎn)能和葡萄產(chǎn)量基本匹配，但受制于葡萄酒市場，有的釀酒企業(yè)連一半的產(chǎn)能都沒有發(fā)揮。”

　　鮮食葡萄面對的是廣闊的消費市場，而釀酒葡萄市場面對釀酒企業(yè)，葡萄酒銷量大，企業(yè)就需要更多的葡萄，反之酒廠會減產(chǎn)甚至停產(chǎn)，就會停止收購葡萄，所以這個產(chǎn)業(yè)最終是葡萄酒終端市場決定源頭的葡萄種植。民勤縣林果中心主任許興文介紹說，“農(nóng)戶種植葡萄的收入并不高，價格是酒廠決定的。而葡萄酒賣不出去，葡萄的價格銷量自然受影響。”

　　解決“賣難”須出實招

　　一些釀酒企業(yè)反映，葡萄種植現(xiàn)在是政府熱，企業(yè)冷，農(nóng)戶中間變夾生。現(xiàn)在葡萄已有賣難跡象，一旦葡萄滯銷，農(nóng)戶沒有收入，農(nóng)戶自然會鏟除葡萄樹。

　　農(nóng)戶李玉強說，“釀酒葡萄也可以食用，但產(chǎn)量太大了。我家產(chǎn)６噸，別人家能產(chǎn)１０多噸，這么多往哪里銷售？誰又能吃得了？”

　　武威林科院副院長王多文說，葡萄酒行業(yè)要健康發(fā)展，企業(yè)就必須與農(nóng)民結(jié)成共同體，因為農(nóng)戶是葡萄種植的主力軍。陳雙生說，一般來說，葡萄樹齡越長越好，１０年左右的最好。一旦農(nóng)民積極性受挫，開始鏟樹，葡萄酒行業(yè)生存就很困難。葡萄種植基地要適度，不能盲目擴大化，現(xiàn)在的關(guān)鍵是要把存量基地效益最大化。

　　武威林科院葡萄研究所所長牟德生說，目前要解決農(nóng)戶的后顧之憂，可以以政府補貼的形式鼓勵釀酒企業(yè)先收購葡萄，釀成原酒貯存。

　　采訪中，甘肅祁連葡萄酒業(yè)公司馬麒龍說，釀酒企業(yè)要有長遠眼光，哪怕年份不好，也要保住基地，而政府應該有所作為，要協(xié)調(diào)釀酒企業(yè)先把葡萄做成原酒儲藏起來，農(nóng)民每畝的葡萄投入都在２０００元以上，不能讓葡萄爛到地里。（完）