圖中大魚為轉(zhuǎn)基因三文魚，小魚為野生三文魚。

最近，美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)一種生長(zhǎng)快速的轉(zhuǎn)基因三文魚上市，成為全球首例獲批的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品。此消息一出，立即引發(fā)了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，遭到了一些環(huán)境和食品安全組織的反對(duì)。對(duì)此，F(xiàn)DA表示，轉(zhuǎn)基因三文魚與普通三文魚在營(yíng)養(yǎng)含量上沒(méi)有什么區(qū)別。

整合多種基因生長(zhǎng)快一倍

這種轉(zhuǎn)基因三文魚名叫AquaBounty,是位于美國(guó)馬薩諸塞州梅納德德水恩科技公司研發(fā)出來(lái)的。該公司在20年前已經(jīng)研發(fā)出了此種轉(zhuǎn)基因三文魚，但是由于監(jiān)管原因一直未獲審批，公司曾一度因此接近破產(chǎn)。就在大家放棄希望時(shí)，突然獲得FDA通過(guò)，令公司創(chuàng)始人興奮異常。

該種三文魚的研究起源于加拿大漁民希望找到一種方式，讓三文魚在寒冷海水中也保持高速生長(zhǎng)。普通大西洋三文魚的生長(zhǎng)基因只在溫暖的季節(jié)才起作用，這使得大西洋三文魚有一半的時(shí)間不能生長(zhǎng)，這是其生長(zhǎng)緩慢的原因。

科學(xué)家于是在大西洋三文魚受精卵中轉(zhuǎn)入了北極鱈魚的抗凍蛋白基因，使得其在寒冷的冬天能繼續(xù)生長(zhǎng)，同時(shí)轉(zhuǎn)入從奇努克三文魚體內(nèi)提取生長(zhǎng)激素基因序列，奇努克三文魚是鮭魚家族中體形最龐大的一種。該種經(jīng)過(guò)基因改造的三文魚能夠分泌比野生三文魚更高水平的生長(zhǎng)激素，且因?yàn)楹锌箖龌?，使得其冬天能繼續(xù)保持高速生長(zhǎng)，其生長(zhǎng)周期從野生平均3年左右縮短近一半至18個(gè)月，而且個(gè)體要比野生三文魚大得多。

FDA表態(tài)無(wú)害消費(fèi)者不買單

FDA表示，該種轉(zhuǎn)基因三文魚無(wú)需標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”字樣，可以像普通三文魚那樣在市場(chǎng)上銷售。FDA解釋，經(jīng)過(guò)科學(xué)檢測(cè)這種三文魚與其它養(yǎng)殖在大西洋的三文魚一樣，沒(méi)有任何生物學(xué)差別，營(yíng)養(yǎng)一樣，也不會(huì)產(chǎn)生任何副作用。根據(jù)美國(guó)法律只有當(dāng)轉(zhuǎn)基因食品營(yíng)養(yǎng)成分與普通食品不同時(shí)才要求強(qiáng)制標(biāo)注。

而對(duì)于FDA的此番解釋，消費(fèi)者似乎并不買單。據(jù)《華盛頓郵報(bào)》的調(diào)查顯示，58%的美國(guó)民眾拒絕食用轉(zhuǎn)基因三文魚，在歐洲反對(duì)者比例更是達(dá)到77%。很多餐廳和超市也拒絕銷售這種轉(zhuǎn)基因三文魚。波士頓享譽(yù)全球的海鮮餐廳“合法海鮮”的老板表示其對(duì)FDA的說(shuō)法持懷疑態(tài)度，他表示他們的餐廳不會(huì)使用該種轉(zhuǎn)基因三文魚，“我認(rèn)為這種三文魚對(duì)人體無(wú)論產(chǎn)生長(zhǎng)期還是短期的影響都還無(wú)法確定。”

美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)盟表示，對(duì)FDA此舉深感失望。他們最反對(duì)的是對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)有強(qiáng)制標(biāo)志，“民眾有權(quán)知道其購(gòu)買的食品是否是轉(zhuǎn)基因的?！背顺鲇趯?duì)人體健康的擔(dān)心，環(huán)保組織更是擔(dān)心這一生長(zhǎng)迅速且個(gè)頭更大的三文魚成為“科學(xué)怪魚”，他們擔(dān)心這種魚類一旦流入自然水域，會(huì)對(duì)野生三文魚造成毀滅性打擊，污染野生三文魚基因，甚至導(dǎo)致野生三文魚滅絕。

FDA獸醫(yī)中心的伯納黛特·鄧納姆博士表示：“FDA已經(jīng)徹底分析并評(píng)估了AquaBounty科技公司遞交的所有數(shù)據(jù)和信息，所以決定給予通過(guò)?！?/p>

FDA表示，該公司只養(yǎng)殖了雌魚，并已做了絕育。由于這種轉(zhuǎn)基因三文魚沒(méi)有生殖能力，因此就算萬(wàn)一逃跑，也無(wú)法在自然水域中交配繁殖建立種群。同時(shí)，F(xiàn)DA規(guī)定此種轉(zhuǎn)基因三文魚只能在美國(guó)之外的加拿大和巴拿馬的兩個(gè)封閉養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)繁殖。而顯然這樣的解釋難以讓民眾信服。抗議團(tuán)體“食安中心”（CenterforFoodSafety）稱，將聯(lián)合其他組織，通過(guò)法律途徑要求食品和藥品管理局撤銷這項(xiàng)決策。

美部分科學(xué)家表示支持

而美國(guó)很多科學(xué)家的表態(tài)則完全不一樣，美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的動(dòng)物遺傳學(xué)家對(duì)FDA的決定表示支持，“經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的等待終于迎來(lái)了這項(xiàng)技術(shù)的決定，這將促進(jìn)其他基因改造動(dòng)物的發(fā)展，來(lái)自監(jiān)管的障礙一度阻礙了人們使用這項(xiàng)技術(shù)?！逼斩纱髮W(xué)基因工程教授威廉表示，F(xiàn)DA的做法是環(huán)境和消費(fèi)者的多贏之舉，他表示目前對(duì)于野生三文魚的過(guò)度捕撈已經(jīng)威脅到生態(tài)平衡，而這種轉(zhuǎn)基因三文魚對(duì)人體和環(huán)境并不會(huì)產(chǎn)生威脅。

營(yíng)養(yǎng)專家：此舉使三文魚平民化

對(duì)于美國(guó)轉(zhuǎn)基因三文魚走上餐桌，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家西木博士表示，此舉使得三文魚的生長(zhǎng)周期大大縮短，生長(zhǎng)成本大幅降低，這使得之前無(wú)力購(gòu)買的低收入群體也能吃上美味營(yíng)養(yǎng)的三文魚。三文魚作為典型的深海魚類，富含DHA（大腦、視網(wǎng)膜的主要成分之一），是一種非常優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品。

對(duì)于轉(zhuǎn)基因三文魚和野生三文魚的內(nèi)在區(qū)別和對(duì)健康的影響，西木博士表示目前還不是很清楚。