俗話說(shuō)“病從口入”，這不單是表明飲食要衛(wèi)生，更多的是提醒我們要“因人而食”，不科學(xué)的飲食習(xí)慣將會(huì)誘發(fā)疾病，加重疾病從而影響病情的治療。

每年臨近春節(jié)期間都是慢性腎病發(fā)病及復(fù)發(fā)加重的高峰期，因?yàn)槁阅I病患者很容易在冬季因攝取過(guò)多蛋白質(zhì)而導(dǎo)致腎病加重。所以，腎病患者應(yīng)盡量少吃高蛋白、高脂肪的食物，腎功能不好的人群更要注意飲食。

患有腎臟疾病，尤其是腎功能不全的患者，面臨著蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物排泄障礙的問(wèn)題。因此腎病患者每天蛋白質(zhì)攝入應(yīng)控制在每千克體重0.6～0.8 克，而且應(yīng)盡量供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等。過(guò)去，很多人認(rèn)為豆制品腎病患者絕對(duì)不能吃，但現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，豆制品對(duì)腎臟的影響并不比肉類大，腎病患者可以少吃點(diǎn)兒。

在飲食方面不要走極端。例如，腎病患者飲水不能奉行“多多益善”的原則，而應(yīng)該將每日的飲水量控制為前一日尿量加500～800 毫升；對(duì)于一些少尿的腎病患者，要防止高鉀血癥的出現(xiàn)，需要減少食用水果和果汁、蔬菜和菜汁。

現(xiàn)代生活方式讓人們養(yǎng)成了很多不健康的飲食習(xí)慣，例如，攝入過(guò)多腌制品如咸菜、火腿、香腸、臘魚、臘肉、咸蛋、皮蛋等，以及方便食品的食用量增加，都使人們攝入了過(guò)量的鹽。高鹽飲食會(huì)帶來(lái)水鈉潴留和高血壓，導(dǎo)致腎小球處于高壓力、高灌注和高濾過(guò)狀態(tài)，使腎臟病患者高血壓難以控制、腎臟負(fù)擔(dān)加重，從而加速腎衰竭的進(jìn)展。一項(xiàng)國(guó)際研究已經(jīng)證實(shí)，每天少攝入1克鹽，可以使血壓下降2-3毫米汞柱。對(duì)于腎臟病患者來(lái)講，一般要求每天從食物中攝取的鹽為3-5克，因此要少食用紅燒、鹵菜、煲湯的菜式，炒菜、蒸菜出鍋時(shí)再加鹽，少用味精、雞精，利用酸味、糖醋等風(fēng)味增加食欲，少吃薯片、方便面等。

在注意飲食的基礎(chǔ)上， 腎病患者在冬季應(yīng)堅(jiān)持合理的運(yùn)動(dòng)鍛煉， 一方面增強(qiáng)抵抗力預(yù)防感冒， 另一方面加強(qiáng)腎臟血液流通預(yù)防腎小球硬化。腎病患者的鍛煉方式應(yīng)以步行為主， 天氣晴朗時(shí)盡量參加戶外運(yùn)動(dòng)， 不適合戶外活動(dòng)時(shí)也應(yīng)該在室內(nèi)散步，不要臥床。（文/楊潔北京積水潭醫(yī)院腎內(nèi)科）