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日本人稱吃早餐對身體不好 是真的嗎
《早餐有害論——“一日二餐”健康生活》(渡邊正/情報中心出版局),《克服生活習(xí)慣病新常識——從不吃早飯做起!》(小山內(nèi)博/新潮社)、《揭開營養(yǎng)學(xué)常識的誤區(qū)——想長壽就不要吃早餐》(著:東茂由,監(jiān)修:甲田光雄/河出書房新社)、《為什么不吃早飯能變得健康》(松井二郎 mark出版) 、《不吃早餐就能變健康》(石原結(jié)實/PHP研究所)等,主張通過不吃早餐變得健康的著作相繼出版,其合理性也被逐步證明。
其中主要的理由為吃早餐會使身體機能下降。
“陷入饑餓狀態(tài)的人體會將病體的蛋白質(zhì)作為能量源消化,最終將其破壞而發(fā)生自我熔解現(xiàn)象”(自《不吃早餐就能變健康》)
換言之,就是留出空腹時間,制造饑餓狀態(tài)從而提高免疫力。實際上,也有人稱被叫作“長壽遺傳因子”或“抗老化遺傳因子”的Sirtuin遺傳因子在饑餓狀態(tài)下能夠活性化并帶來長壽效果。
所謂的空腹?fàn)顟B(tài),是指能夠留出時間讓內(nèi)臟休息的狀態(tài)。我們認為內(nèi)臟在不進行消化活動時有提高身體機能的作用。絕食數(shù)日后,也有人感到氣色變好,皮膚更有光澤。相反,若入睡之前進食,則睡夢中內(nèi)臟也會持續(xù)工作,早上起床時則容易感到身體沉重。
一日兩餐便足夠
原本大多數(shù)國家自古代就是一日兩餐。日本也是江戶時代中期為止都是一日兩餐,自江戶時代后期武家改為一日三餐,而農(nóng)家則是自明治時代后變?yōu)橐蝗杖偷摹?/p>
有數(shù)據(jù)顯示“吃早餐與不吃早餐的孩子之間,顯示出注意力的差距,每天吃早飯的孩子要比不吃早飯的孩子成績好?!彼匀缃竦膶W(xué)校提醒孩子一定要吃早餐。農(nóng)林水產(chǎn)省也作出了同樣的提示。
的確,咀嚼能夠促進腦的覺醒,增強注意力。因咀嚼口香糖能夠驅(qū)散困意,提高注意力的效果已被證實,這一點是沒有疑問的。另外,由于吃飯能夠補充為腦提供能量的葡萄糖,早餐很重要這一說法想來也是合理的。但這并不能成為吃早餐對內(nèi)臟好的證明。更進一步,有研究表明胃中沒有食物的狀態(tài)下腦能夠更好運轉(zhuǎn),吃早餐與提高學(xué)習(xí)成績之間并不能說有確切的聯(lián)系。
并且,早上在胃還沒有完全醒來的狀態(tài)下勉強將食物塞進去會對胃造成較大負擔(dān),吃下食物也不能被完全消化。若一直勉強自己吃早餐,便會有使胃酸分泌減弱,胃變脆弱的可能。即使吃早餐,也要起床后隔數(shù)小時再吃。
最理想健康的作息為:下午6點左右吃晚飯,10點左右就寢,第二天早上4~5點左右起床,不吃早餐直到12點前后吃午餐。然而,因工作上的原因很晚才 入睡,或因接待客人等吃宵夜或晚上喝酒的人也不在少數(shù)吧。這時,需要注意盡量不要在較晚的時間段吃肉等不易消化的東西,確保直到入睡前這一時間段。
腸胃不好的,排便不暢的,有起床氣的,身體不適的人,抱著上一回當(dāng)?shù)男睦碓囍鴾p少一下進餐的次數(shù)怎么樣?若堅持在睡覺之前的數(shù)小時和起床之后的數(shù)小時內(nèi)不進餐,相信你定能夠感受到身體狀況的改善,特別是內(nèi)臟的機能的顯著提高。(實習(xí)編譯:孫兆玉 審稿:王歡)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:日本 吃早餐對身體不好 早餐不利于健康