正在成長發(fā)育中的中小學(xué)生早餐有沒有吃，吃得好不好，衛(wèi)生怎么樣，營養(yǎng)又如何，這是很多人關(guān)心的問題。為了保障學(xué)生的早餐營養(yǎng)需求，農(nóng)工黨泉州市委會建議在泉州全市推行學(xué)生營養(yǎng)早餐工程。

早晨，經(jīng)過一夜時間，人體胃腸內(nèi)的食物基本被消化，前一日晚餐提供的能量與營養(yǎng)素消耗很多，需要從早餐中及時地得到補充，處在生長發(fā)育期的中小學(xué)生，早餐不僅要吃，而且對早餐的質(zhì)量，有更高的要求。有研究表明，長期不吃早餐或早餐馬虎，對孩子的發(fā)育十分不利。早餐影響學(xué)生學(xué)習(xí)成績，早餐質(zhì)量高的學(xué)生，學(xué)習(xí)效率高于質(zhì)量低的學(xué)生，不吃或少吃早餐的學(xué)生，身體耐力較差，學(xué)習(xí)效率低，其課堂注意力、反應(yīng)能力和記憶力都不如吃早餐的學(xué)生。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在我國城鄉(xiāng)學(xué)生中，約有20%的學(xué)生不吃早餐，即便是吃早餐的學(xué)生也因為對早餐重要性認(rèn)識不夠，或缺乏營養(yǎng)知識而不能合理安排早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在泉州，與小學(xué)生相比，中學(xué)生的早餐問題開始被更多的家長疏忽，并由孩子自主安排，而很多學(xué)生吃早餐馬馬虎虎，有的因起得晚來不及吃；有的則因父母沒時間準(zhǔn)備，就不吃，或在街頭食攤湊合。一些城市學(xué)校雖然實行了“課間餐”，但課間餐的進餐時間一般在上午9點之后，營養(yǎng)和熱能也很欠缺，難以起到早餐的作用。而大部分學(xué)校沒有課間加餐。

農(nóng)工黨泉州市委會建議泉州市借鑒“學(xué)生營養(yǎng)午餐”的經(jīng)驗做法，推行“學(xué)生營養(yǎng)早餐工程”。學(xué)生營養(yǎng)早餐工程可以選擇在有條件的地區(qū)和學(xué)校先行試點，并逐步推廣。學(xué)生營養(yǎng)早餐工程應(yīng)以質(zhì)量安全和科學(xué)營養(yǎng)為前提，推進營養(yǎng)早餐進校園活動，要結(jié)合中小學(xué)生生長發(fā)育需要及營養(yǎng)狀況，以營養(yǎng)合理、品種豐富以及適當(dāng)?shù)陀谑袌鰞r格的原則，向?qū)W生提供價廉質(zhì)優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)早餐。學(xué)?？梢韵蚪?jīng)營企業(yè)提供經(jīng)營場地，由經(jīng)營企業(yè)在此搭建專用早餐銷售亭，并在每周將營養(yǎng)早餐食譜及所供應(yīng)食物的營養(yǎng)綜合分析等內(nèi)容進行公示。

而對于經(jīng)濟不發(fā)達(dá)地區(qū)和學(xué)生家庭，農(nóng)工黨泉州市委會則建議可以由市縣兩級財政提供一定的專項補助，同時加強監(jiān)管，確保?？顚Ｓ谩＃ㄓ浾?謝玉妹）