上元佳節(jié)，南方人多吃湯圓，北方人多吃元宵，雖然做法各異滋味不一，但總歸是圓子。除了這些，還有哪些特色的美食可供這一天品嘗？

上元節(jié)風(fēng)物食俗

舊時(shí)上元的風(fēng)俗食品，洛陽(yáng)有玉粱糕（白粱米做的糕），金門有粉荔枝（唐代洛陽(yáng)人家以粉制成荔枝狀作為節(jié)日食品），臨安市肆有賣乳糖丸子、澄沙團(tuán)子。蘇州上元的市食，除油縋（粉摶餅，豆沙作餡，下油煎）和圓子之外，還有糖粽、粉團(tuán)、荷梗、孛婁（爆米花）、瓜子諸品。亦有吃薺菜團(tuán)子和薺菜年糕的食俗。

廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡吃生菜，拌以糕餅煮食，以求得生財(cái)?shù)暮靡忸^。陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。豫西一帶的人過(guò)元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可。臺(tái)州一帶正月十四看過(guò)花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹則為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等。

咸食——薺菜年糕

薺菜擇凈后清洗與鮮筍一起焯水，薺菜變軟即可撈出，涼水沖洗后瀝干，鮮筍稍微久煮片刻，取出切片。

將炒鍋燒熱，倒油，油8成熱時(shí)候倒入筍片和薺菜末，翻炒15秒左右倒入年糕片翻炒。一分鐘后撒鹽出鍋。

甜點(diǎn)——棗糕

1。 紅棗冷水下鍋，煮到七分熟撈出剝皮去核，上鍋蒸軟，棗肉搗成泥。

2。 將雞蛋倒入大海碗中打勻，放入適量白糖。

3。 糖與蛋攪好之后，將干糯米粉陸續(xù)加入。邊打邊慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入棗泥繼續(xù)攪拌。

4。 棗糕米漿打好之后，將花生油或者色拉油涂在模具內(nèi)壁，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可。用籠屜大火蒸兩個(gè)小時(shí)即可。

元宵節(jié)日美食多是糕團(tuán)甜點(diǎn)類，不宜過(guò)多食用。淺嘗輒止有所節(jié)制才能讓健康延續(xù)，元宵佳節(jié)愿你我平安快樂(lè)。