枇杷有嶺南開(kāi)春第一果之稱(chēng)，味道清甜，吃下去嗓子感覺(jué)很舒服。枇杷春來(lái)結(jié)子、夏初成熟，以前一般五月份開(kāi)始上市，但現(xiàn)在南方一些地區(qū)，三四月份枇杷就已經(jīng)熟透，北方市場(chǎng)上也開(kāi)始有了。

枇杷胡蘿卜素含量豐富，在水果中排在前三名。還含有豐富的B族維生素、鉀元素等，適當(dāng)吃些對(duì)保護(hù)視力、潤(rùn)澤皮膚、控制血壓等有好處。果實(shí)中富含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲。吃點(diǎn)枇杷不僅能令胃口大開(kāi)，還能有助于預(yù)防感冒。

枇杷被稱(chēng)為“果中之皇”，除了營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)外，也因?yàn)槠渚哂幸欢ǖ谋＝∽饔?。枇杷的藥用價(jià)值極高，果實(shí)、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入藥?！侗静菥V目》中記載，“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，因此，對(duì)肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘作用。

枇杷有圓果和長(zhǎng)果之分，圓果核多，長(zhǎng)果核少。按果肉顏色有白果和紅果之分。白果果肉呈白色至淡黃色，皮薄易剝，果肉細(xì)膩柔軟，汁多味甜;而紅果果肉為橙黃或橙紅色，胡蘿卜素含量高，但果皮厚、肉質(zhì)糙、味道酸，更適合做罐頭。

枇杷屬于上市期短的水果，要趁著季節(jié)買(mǎi)一些給家人吃。購(gòu)買(mǎi)時(shí)首選白果，挑選成熟度高的，以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無(wú)青果的為佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因?yàn)椴怀墒旎蚬す酥泻锌嘈尤受?，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建議吃太多，1～2個(gè)即可。