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香蕉為什么是彎的?關(guān)于香蕉的那些"秘密"
今天我們來探討探討香蕉這一神奇的植物!香蕉為什么是彎的?為什么香蕉會變黃?多吃香蕉竟然還有這些好處!快來看看~
1、 香蕉為什么是彎的?
為什么香蕉或多或少都有些彎曲?想要回答這個問題,就得追溯到源頭:那好幾米高的香蕉樹。香蕉樹一生會開一次花,花朵向下懸掛著,其排列方式會讓人想到麥穗。一組花里一般會長出10~20個果實;這里人們會將單個香蕉比作手指,整串香蕉稱為“香蕉手”(至少阿拉伯語中“手指”叫做“banan”)。
有趣的是,這些“手指”一開始是朝著地面方向生長的。換句話說:香蕉小時候不是彎的!在那個階段,它們被上方具有保護(hù)作用的葉子遮著。直到葉子掉落,香蕉才開始朝著光的方向生長,向著太陽的方向伸展。于是乎,香蕉便自動彎曲了,因為它們要更努力接近太陽!
在每一根香蕉還是小香蕉的時候,它都會想:“ 老媽和我說,要多曬太陽身體才能長得壯。嗯,我一定要多曬太陽! 哇唬!陽光真暖和~好想再靠近太陽一點。"于是,香蕉們就都會盡力往上方,也就是太陽的方向生長。
與此同時,又因為香蕉是一簇簇生長的,所以它們天生就不能平等地曬到太陽。每一簇香蕉靠外的一側(cè),因為能照到不少陽光,于是嗖嗖地長得很快;但靠內(nèi)的一側(cè)就沒那么好命了……內(nèi)側(cè)能照射到的陽光比較少,生長速度比較慢。
植物細(xì)胞會在不同的面繁殖出不同數(shù)量的新細(xì)胞或儲存不同存量的水分。兩側(cè)不同的生長速度或不同的細(xì)胞數(shù)量迫使果實或莖形成輕微的弧度。簡單來說,同樣的成長時間里,外側(cè)可以像打了雞血一樣發(fā)育得更粗更長;內(nèi)側(cè)么,就將就著那么一點陽光,差不多長長就得了……
長此以往,一側(cè)長得更快更長,一側(cè)長得更短更慢。
所以香蕉就這么被陽光“掰彎了”。
如果下次有人因為“為什么香蕉是彎的”這個問題被嘲笑時,他可以將這個問題的專業(yè)概念記下來,然后很帥氣回答別人:“這與趨光性有關(guān)?!?/p>
2、 香蕉為什么是黃的?
在香蕉的表皮細(xì)胞中,含有葉綠素與葉黃素。香蕉沒成熟時,葉綠素掩蓋住了葉黃素的黃色,所以香蕉看上去是綠色的。等到香蕉成熟或摘下來的青香蕉放一段時間,會慢慢釋放一種叫“乙烯”的物質(zhì),香蕉細(xì)胞中分泌的酵素與葉綠素發(fā)生化學(xué)變化,破壞了葉綠素,綠色消失,這樣,葉黃素的黃色便顯示出來了,香蕉就呈黃色了。
3、 多吃香蕉好處多!
從西方營養(yǎng)學(xué)的角度來看,香蕉好處多多,是不折不扣的好食物。
西方的一項研究表明,一根香蕉大約是半碗米飯的熱量,是很好的熱量來源。運動員上場時,如果吃太多食物會感到惡心嘔吐,此時香蕉就是補(bǔ)充體力的最佳食物。一些馬拉松選手進(jìn)行馬拉松比賽之前,不吃任何食物,只吃香蕉。
香蕉還可以預(yù)防中風(fēng),因為有高熱量的鉀,是黃豆之后的又一個保護(hù)心血管的好食品,被美國食品藥物管理局認(rèn)可為是一種“高鉀低納,可以降低中風(fēng)和高血壓風(fēng)險”的食物。
在幸福感缺乏的當(dāng)今社會,香蕉還是一種快樂食物。香蕉中所含的血清素、正腎上腺素、多巴胺都是人腦中的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì), 可以抗憂郁,振奮人的精神。
更另人驚奇的是,日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),熟透的黑斑香蕉還可以產(chǎn)生攻擊異常細(xì)胞的物質(zhì)TNF。香蕉表皮上的黑斑越多,它的免疫活性也就越高,能夠增加人體的白血球,改善免疫系統(tǒng)的功能,有改善抑郁癥、貧血、高血壓,提高腦力,治療便秘,解酒,緩解心絞痛,消除緊張等作用,并能夠使人情緒高漲。研究表明,猴子經(jīng)常情緒高漲和開心,是因為吃香蕉比較多。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:吃香蕉的好處 預(yù)防中風(fēng) 預(yù)防心血管食品