紅豆吐司，這種經(jīng)常在超市內(nèi)看到的標簽，其實違規(guī)的，標著五谷雜糧，配料表第一位的卻是大米，這也不符合規(guī)定……最近在江蘇無錫舉行的“尚德守法，共治共享食品安全”研討會上，專家就告訴記者，消費者習(xí)以為常的標簽，其實是有問題的。據(jù)了解，今年江蘇省將出臺“最全食品標簽法規(guī)”。江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會最近兩個月來免費給企業(yè)“義診”標簽，對標簽內(nèi)容摸不準的，七月底前都可以請協(xié)會專家來把一把關(guān)。 通訊員 滕志銘

標“雜糧”也有很大學(xué)問

在講座上，江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會專家列舉了不少看起來司空見慣的食品標簽，對照規(guī)范，它們其實都有問題。

比如說一袋面包上只標注了“紅豆吐司”，這是違規(guī)的。因為在國家的食品分類中，并沒有“吐司”這一詞，吐司可以歸類到“音譯名稱”內(nèi)。如果使用“吐司”作為產(chǎn)品名稱，則需要在所表示名稱的同一展示板的鄰近部位使用同一字號來標示食品真實屬性的專用名稱：面包。

一款五谷雜糧粉，配料表中首位卻是大米，這也是不合規(guī)定的。因為按照《糧油名詞術(shù)語》，雜糧是指除稻谷、小麥、玉米、大豆以外原糧的統(tǒng)稱，包括高粱、大麥、蕎麥、紅薯等，含量最高的大米并非雜糧。

除此以外，“不含任何添加劑”這句話也不能隨便標，即使實際加工中未添加食品添加劑，但也無法排除原料中可能會帶入。如果產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料，比如“梅菜扣肉”味的餅干中并沒有梅菜扣肉，而只是添加了相關(guān)風(fēng)味的香料香精，那么在包裝上使用梅菜扣肉的圖樣時，也要用清晰醒目的文字加以說明。

“最全標簽法規(guī)”年內(nèi)出臺

標簽標示的內(nèi)容應(yīng)當真實準確，不得使用易使消費者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。這是食品要求最基本的內(nèi)容，但在現(xiàn)實生活中，卻有不少廠家有意或者無意踩過線。

省食品藥品監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長馮宜敏告訴記者，目前江蘇省使用的標簽法規(guī)僅僅針對的是預(yù)包裝食品，而現(xiàn)在市場上食品種類已經(jīng)很多，包括食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊醫(yī)學(xué)食品、輻照食品、進口食品等，不同種類的食品，標簽的要求也不同。由省局制定的、覆蓋眾多產(chǎn)品類別的新食品標簽法規(guī)預(yù)計將在今年年內(nèi)出臺。據(jù)了解，江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會在最近兩個月就開展了為食品生產(chǎn)企業(yè)“義診”標簽的活動，受到了企業(yè)的歡迎。如果企業(yè)對標簽內(nèi)容有摸不準的，七月底前都可以與協(xié)會聯(lián)系，請專家來把一把關(guān)。（記者楊彥）