施金廷（1877-1950），宜興丁山人，是宜興現(xiàn)代制壺名家施小馬的爺爺（施福生的父親）。他曾受雇于“豫豐”公司，尤善制作壽星壺，其手工制作的壽星壺風靡華夏，尤其受到北方茶館（客）的青睞。

“豫豐”為清末至民國紫砂陶器店號，由吳啟南于清宣統(tǒng)二年（1910年）創(chuàng)立，總號設在天津，故產(chǎn)品主要銷往北方。早期所用印款為“鼎?！?，民國始用店號 印款“豫豐”，印款為葫蘆圖案，中間有“豫豐”二字。豫豐紫砂陶器店經(jīng)營品種豐富，有名家紫砂壺，也有百姓日用的大型粗壺，還有缸盆等日用器物。

壽星壺一般屬于紫砂茶壺中的大路貨。由于價廉物美、經(jīng)濟實用而深受廣大農(nóng)村人的喜愛。但施金廷制作的壽星壺與眾不同，不僅做工上精益求精，而且經(jīng)營上誠信 為本。當年他接到了“豫豐”100把壽星壺的訂單，一次性拿到100大洋的預付定金的消息在宜興傳為佳話。現(xiàn)在收藏市場上已很難見到施金廷的壽星壺了。

此壽星壺通體黝黑，色如烏金，是其制作的“捂灰”特殊工藝使然。“捂灰”是把已燒成的紫砂成品放入陶瓷缽內(nèi)，里外全部充填谷糠草木屑等碳性較強的物質(zhì)，再 次入窯低溫（1000攝氏度以下）二次燒制，利用窯內(nèi)局部形成的還原氣氛，使泥料中的氧化鐵在缺氧的環(huán)境中和碳素發(fā)生化學反應，從而復原成了氧化亞鐵而使 壺體內(nèi)外呈現(xiàn)黑色的一種傳統(tǒng)工藝。它是制壺者應用窯變現(xiàn)象改變壺色的創(chuàng)造性實踐。由于經(jīng)“捂灰”工藝燒成的紫砂壺經(jīng)泡養(yǎng)后會呈現(xiàn)出像“墨玉”一般的溫潤色 澤，故而深受紫砂愛好者和收藏者的追捧。（蔡一寧）