首頁>尋醫(yī)·問藥>食話食說食話食說

秋天的“萬能靈藥”葡萄

2016年09月01日 14:46 | 來源:家庭醫(yī)生在線
分享到: 

在眾多秋天時令水果中,葡萄絕對是大家的“寵兒”。其滋味酸甜,顏色誘人,而且營養(yǎng)價值非常高,有緩解疲勞、助消化、預防心腦血管疾病等功效,是秋天的首選水果。而且,“吃葡萄要不吐葡萄皮”還是一則護心良方哦。

葡萄

葡萄的營養(yǎng)價值

1、 葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

2、 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。

3、 葡萄中的多種果酸有助于消化,適當多吃些葡萄,能健睥和胃。

4、 法國科學家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

5、 中醫(yī)認為葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng),有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。

秋季

葡萄的正確吃法:吃葡萄要不吐葡萄皮

葡萄怎么吃?應該要連皮一起吃。有心血管病專家指出,“吃葡萄要不吐葡萄皮”不僅是一句繞口令,還是一則護心良方。因為葡萄皮中所含的白藜蘆醇,具有預防動脈粥樣硬化、調(diào)整血脂、抑制血小板凝結(jié)、降低血液黏稠度及增強免疫力等作用。

吃葡萄不但不吐葡萄皮,同時還可以連葡萄籽一起吃下去。因為葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質(zhì)稱為原花青素,它的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。但需要注意的是,葡萄籽生硬酸澀,不容易被消化,腸胃功能不好的朋友和兒童建議不要嘗試。如果要吃葡萄籽,也要嚼爛,并且適量。

葡萄的正確清洗方法

在食品安全堪憂的今天,果皮的灰塵、農(nóng)藥等物質(zhì)很難讓人放心的把皮也一起吃下去。吃葡萄不吐葡萄皮,那一定得把葡萄清洗干凈了。怎么洗呢?據(jù)專家介紹,選好葡萄后,先把壞的、破皮的選出來,然后將整串葡萄放進清水中,并加入水量三分之一的面粉,浸泡5-10分鐘。之后,再抓住整串葡萄來回輕輕搖動,便可將雜質(zhì)、蟲等清洗干凈。待雜質(zhì)等浮到水面,將葡萄拿出,再用流水反復清洗5分鐘即可。

不宜吃葡萄的人群

需要注意的是,葡萄雖好,卻并非人人都適合。比如糖尿病人、腹瀉患者就不宜吃葡萄。

糖尿病人:葡萄里面含有大量的果糖,對于患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升,所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄,而且葡萄吃多了也容易導致普通人出現(xiàn)糖尿病。

腹瀉患者:經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點葡萄,因為葡萄具有助消化的效果,如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄,就會加劇腹瀉的癥狀,所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。

脾胃虛寒的人:很多人體質(zhì)虛弱,脾胃有虛寒的癥狀,這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄,容易導致體質(zhì)下降,引發(fā)寒癥入侵,如果需要補充維生素和氨基酸,最好以其他水果代替。


編輯:王慧文

關鍵詞:葡萄 維生素 秋天 腹瀉 消化 心腦血管疾病

更多

更多