G20峰會(huì)已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，杭州越發(fā)牽動(dòng)著海內(nèi)外的關(guān)注。此次峰會(huì)，是杭州向世界展現(xiàn)形象的舞臺(tái)，茶，作為當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的元素之一，必不可少。

講好中國(guó)茶故事，杭州人在行動(dòng)。

網(wǎng)絡(luò)圖片

體驗(yàn)館，為峰會(huì)而來(lái)

“一盞浮香慢烹龍井虎跑夢(mèng)泉水，片刻試泉靜賞柳浪聞鶯滌心池?！痹谖骱诵木皡^(qū)的南山路上，一位游客輕輕“咂摸”著茶文化體驗(yàn)館的對(duì)聯(lián)，這聯(lián)中有龍井茶的香、虎跑泉的水，更有柳浪聞鶯的韻。

杭州市上城區(qū)政協(xié)原主席、上城區(qū)茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊全歲介紹，這家茶文化體驗(yàn)館，是名副其實(shí)的新館，8月20日才“誕生”，專(zhuān)為G20峰會(huì)而來(lái)。

“在館的左側(cè)是一家英式下午茶的茶館，右側(cè)是一家德式咖啡館，它們中間可不能少了咱的中國(guó)風(fēng)。”楊全歲笑著說(shuō)。

館內(nèi)中國(guó)文化風(fēng)格濃郁，茶的古與今，在這個(gè)時(shí)空中交錯(cuò)。

“上城區(qū)曾經(jīng)是南宋古都的所在地，而宋式點(diǎn)茶是唐煮、宋點(diǎn)、明泡等中國(guó)茶三大階段的品飲方式之一，點(diǎn)茶可以說(shuō)是最具有杭州特色的文化?！睏钊珰q說(shuō)，“杭州要向世界呈現(xiàn)歷史和現(xiàn)代的形象，宋式點(diǎn)茶則是歷史文化的代表?！?/p>

仔細(xì)觀摩茶空間，每一處，都有著宋朝的影子。簡(jiǎn)潔的宋式家具、高仿的宋代古畫(huà)，連茶具都是按照宋代書(shū)畫(huà)中模樣制作的。

“在這里，人們可以體驗(yàn)點(diǎn)茶、分茶和斗茶?！睏钊珰q介紹，茶文化體驗(yàn)館注重互動(dòng)性，游客不僅可以看、可以聽(tīng)、可以嘗，更可以親自制作體驗(yàn)。

“宋代人用點(diǎn)茶方式喝茶，并且藝術(shù)化地進(jìn)行玩茶，在茶上作畫(huà)、寫(xiě)字，即是分茶?！睏钊珰q說(shuō)，開(kāi)館一周以來(lái)，來(lái)的游客，只要在兩人以上，就可以進(jìn)行斗茶。

“宋代人喜歡比試誰(shuí)的點(diǎn)茶技藝高，分茶時(shí)誰(shuí)畫(huà)出來(lái)的意境好，誰(shuí)的茶口感更香濃，形式多樣，也是了解中國(guó)茶文化的窗口?！睏钊珰q介紹，上城區(qū)在去年已經(jīng)成功地將宋式點(diǎn)茶申報(bào)為非遺項(xiàng)目。在這里，傳承人將現(xiàn)場(chǎng)教授人們點(diǎn)茶的技藝和技巧。

除此之外，館內(nèi)琳瑯滿(mǎn)目的茶品種，包含了中國(guó)六大茶類(lèi)，現(xiàn)場(chǎng)均有茶藝師對(duì)來(lái)訪(fǎng)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，教授他們?nèi)绾斡貌煌杈邲_泡?！安粌H如此，在現(xiàn)代生活區(qū)，還可以品嘗用各類(lèi)茶葉為原料做的茶點(diǎn)和應(yīng)景茶點(diǎn)，如荷香酥、桂花酥等。

這里還有特別的冷泡茶、冰泡茶，你可以在這里靜坐喝茶看景，閱讀發(fā)呆，會(huì)友聊天，體驗(yàn)杭州人休閑茶生活的感覺(jué)?！?/span>

楊全歲介紹，為了迎接外賓，他們招納了不少擅長(zhǎng)外語(yǔ)的志愿者，并進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)?！艾F(xiàn)今峰會(huì)臨近，這里是外賓每日開(kāi)會(huì)時(shí)的必經(jīng)之地，相信一定會(huì)為他們呈現(xiàn)原汁原味又印象深刻的中國(guó)茶形象。”他說(shuō)。

演播室，傳遞健康茶生活

如果近期關(guān)注央視G20的新聞報(bào)道，你時(shí)常會(huì)看到“杭州湖畔居演播室”的字樣，越過(guò)主持人的身影，鏡頭內(nèi)的湖光山色盡收眼底。

而這湖畔居，正是一間茶樓。它倚傍西湖之東，已有18年之久，迎接了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外的茶友，早已成為杭州的一張名片。

媒體在茶樓的駐扎，忙壞了杭州湖畔居茶樓營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、國(guó)家高級(jí)茶藝技師朱獻(xiàn)軍，剛從外地出差回來(lái)的他，不僅忙著招待，還身著紅色唐裝，受邀走進(jìn)中文國(guó)際外語(yǔ)頻道（CCTV-News）的演播室，給中外觀眾現(xiàn)場(chǎng)泡了一回龍井茶。

“西湖龍井茶，是中國(guó)十大名茶之首。沖泡時(shí)不宜用高溫……”朱獻(xiàn)軍嫻熟地演示著西湖龍井的沖泡技藝，流暢的手法，引得主持人贊嘆連連。不一會(huì)兒，演播室內(nèi)茶香流動(dòng)?！?011年，西湖成為中國(guó)第四十一處世界遺產(chǎn)。西湖龍井茶，作為西湖文化的一部分，承載了很多歷史文化元素，有著自身獨(dú)特的魅力。”

面對(duì)現(xiàn)場(chǎng)主持人對(duì)于每日飲茶量的提問(wèn)，朱獻(xiàn)軍“老實(shí)”地答道，“一天喝多少茶不知道，但是每天都是茶不離手。”

“現(xiàn)在國(guó)家倡導(dǎo)‘健康中國(guó)’。國(guó)家主席習(xí)近平說(shuō)，沒(méi)有全民健康，就沒(méi)有全面小康。作為茶人，我也希望茶作為一種健康的飲料，通過(guò)推廣，使其上升為一種健康的養(yǎng)生方式。喝茶要注重科學(xué)性，形成良好的飲茶習(xí)慣后，對(duì)健康是非常有幫助的?！敝飓I(xiàn)軍說(shuō)。

在湖畔居的媒體，也由此成為了一群幸福的人，每天置身在茶香中?！翱紤]到大家工作節(jié)奏快，每天比較忙碌，我們前幾天沖泡的是福鼎白茶，并輔以陳皮，主要是降火、消炎。這幾天，天氣轉(zhuǎn)涼，我們則改沖泡二三十年的普洱老茶頭，暖心暖胃，口感也好?！敝飓I(xiàn)軍說(shuō)，他們希望通過(guò)這種健康的體驗(yàn)，同樣讓鏡頭外的工作人員感受茶的不同魅力。

茶是中國(guó)文化符號(hào)

多年來(lái)，杭州一直倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲，杭為茶都”，這里既是龍井茶的原產(chǎn)地，也是不少?lài)?guó)字頭茶葉科研機(jī)構(gòu)的駐扎地，飲茶的氛圍散播在大街小巷。

“在我們制作的G20宣傳片中，都把茶和茶文化作為重要元素。有的宣傳片，開(kāi)頭的鏡頭就是中國(guó)茶?！敝袊?guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈立江說(shuō)，如上城區(qū)的茶文化體驗(yàn)館一樣，杭州已在相關(guān)地方設(shè)置了不同的茶文化體驗(yàn)中心，外賓到了杭州以后，可以非常直觀地體會(huì)到中國(guó)各種茶類(lèi)的功效?！褒埦韪且鳛閲?guó)飲，供給各國(guó)的政要進(jìn)行品茶。茶是中國(guó)的符號(hào)，龍井茶也是中國(guó)茶的代表?！?/span>

據(jù)沈立江了解，杭州的翠越五韻館，更是已開(kāi)辦了五韻茶道近20多個(gè)外賓培訓(xùn)班。“五韻茶道是指中國(guó)傳統(tǒng)文化中的香道、茶道、花道、琴道、書(shū)道的文化韻味，包含以香為引，以茶為媒，以花相伴的趣味，既可以教外賓泡茶，還可以教他們彈琴、寫(xiě)書(shū)法，把多元的中華文化元素都涵蓋在里面，非常受外國(guó)游客的歡迎?！?/p>

沈立江說(shuō)：“相信通過(guò)G20杭州峰會(huì)的開(kāi)辦，對(duì)茶和茶文化都是很大的機(jī)遇。我們通過(guò)這一平臺(tái)，展現(xiàn)中國(guó)茶形象，也希望借此進(jìn)一步了解和滿(mǎn)足世界的需求?！?/p>