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秋季宜吃燕窩 推薦4款燕窩的做法

2016年10月11日 16:35 | 來(lái)源:99健康網(wǎng)
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推薦4款燕窩的做法

第一:木瓜燉燕窩

將木瓜去除外皮以及內(nèi)囊,然后洗干凈切塊備用。將燕窩浸泡之后和木瓜一起燉煮,選擇小火慢燉,讓木瓜的味道慢慢的滲透進(jìn)燕窩之中。另外,在起鍋之前也可以加入適量的冰糖水,能夠很好的提味。

第二:紅燒官燕

想要做好這道食譜,那么首先應(yīng)該提前準(zhǔn)備好一道濃郁的翅鮑汁,最好是那種呈現(xiàn)膠狀的翅鮑汁,想要快速達(dá)到這種狀態(tài),那么可以用高壓鍋來(lái)達(dá)到目的。將翅鮑汁和浸泡好之后的燕窩一起攪拌服用,對(duì)于身體有著很好的滋養(yǎng)作用。不過(guò)需要注意的是,這道食譜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較油膩,并不符合很多口味清淡人群的需要。

第三:干撈燕窩

首先你需要準(zhǔn)備好一道濃郁的肉質(zhì)湯,然后將這種肉質(zhì)湯和泡發(fā)好的燕窩一起放入鍋中小火熬煮,然后慢慢的攪拌均勻。等到肉汁快要沒(méi)有的時(shí)候撈起就可以服用了。專家建議,想要達(dá)到最好的保健身體的效果,那么肉汁湯選擇翅湯,也可以是排骨湯或者是老母雞湯,這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量更高。

第四:果汁撈燕窩

首先舉要選擇你喜歡的水果,然后將新鮮的水果洗干凈之后放入榨汁機(jī)中榨汁,也可以適量的加入一些牛奶進(jìn)行調(diào)味。將燕窩泡發(fā)之后放入鍋中小火慢燉煮好,然后和果汁一起攪拌均勻服用。這種燕窩的吃法非常的簡(jiǎn)單,不僅能夠滋養(yǎng)身體,同時(shí)口味也非常的清爽能夠起到開(kāi)胃的作用。

服用燕窩有這些禁忌

禁忌1:燕窩的飲食宜忌

燕窩性平味甘,可以和各種食物相配,沒(méi)有和燕窩起不良反應(yīng)的食物。不過(guò)燕窩配食講究「以清配清,以柔配柔」。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,同時(shí),因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì),因此在吃燕窩的時(shí)候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時(shí)吃。

禁忌2:少抽煙或不抽煙

吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙,同時(shí)要避免二手煙。

禁忌3:感冒發(fā)燒期間不要吃

感冒發(fā)燒的時(shí)候,人體對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)吸收能力差,這個(gè)時(shí)候不要吃燕窩。

禁忌4:服用藥物期間,避免同時(shí)吃

在服用其它藥物的時(shí)候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時(shí)吃,一般要隔開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)。

禁忌5:空腹食用少食多餐

吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進(jìn)食,干燕窩每次3-5克,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早晨空腹吃或睡前空腹食用最好。

禁忌6:避免與茶一同食用

吃燕窩要避免同時(shí)喝茶,因?yàn)椴枞~里面含有茶酸,會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng),最好就隔開(kāi)1小時(shí)再喝。

禁忌7:不滿6個(gè)月的新生嬰兒避免直接食用

不滿6個(gè)月的新生兒不能吃燕窩,因?yàn)樗麄兿到y(tǒng)發(fā)育還不夠完全,吃燕窩可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。若想為孩子補(bǔ)充燕窩提高身體抵抗力,孕媽們可以自己吃,然后通過(guò)母乳喂養(yǎng)的方式攝入到嬰兒體內(nèi)。6月以后就可以食用,燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)的燕窩粥孩子吃了可增加體質(zhì)和食欲,促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

禁忌8:對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的應(yīng)當(dāng)酌情食用

對(duì)蛋白質(zhì)類食品過(guò)敏的朋友,比如說(shuō)吃雞蛋會(huì)過(guò)敏的,可以從小量吃起,每次1克,兩天一次,再慢慢增加量。

禁忌9:對(duì)阿司匹林過(guò)敏者建議不要吃

對(duì)于服用阿斯匹林過(guò)敏的朋友,建議不要吃燕窩。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:秋季宜吃燕窩 燕窩的做法

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