一項(xiàng)最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農(nóng)村居民不能保證每天吃早餐的比例最高，其次為大城市居民。而從年齡段分布來(lái)看，12.2%的12至17歲人群不能保證每天都吃早餐，比例最高；其次是18至44歲人群，而60歲以上的老年人每天吃早餐比例最高?？傮w來(lái)說(shuō)，我國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量普遍偏低，兒童、女性、貧困地區(qū)需重點(diǎn)關(guān)注。

在近日舉辦的“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)傳播大會(huì)暨2016安利紐崔萊營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行啟動(dòng)儀式”上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼指出，健康要從吃好早餐開始，不少上班族因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊而長(zhǎng)期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對(duì)身體損害很大。

研究顯示，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身，還會(huì)影響認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績(jī)和腦力工作能力，容易加速衰老。

目前，雖然人們對(duì)早餐越來(lái)越重視，但多數(shù)人的早餐并未達(dá)標(biāo)。丁鋼表示，一頓營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)具備5個(gè)條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅(jiān)果和健康的烹飪方式。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣說(shuō)，“吃飽”對(duì)今天的大多數(shù)國(guó)人來(lái)說(shuō)已不是問(wèn)題，“吃好”才是現(xiàn)在的新追求。新版膳食指南有6條核心條目，分別是：食物多樣，谷類為主；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費(fèi)，興新食尚。新膳食指南建議，大家吃動(dòng)平衡，最好每天行走6000步。

專家呼吁，傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、讓每個(gè)人“吃好”，除了個(gè)人參與外，各行業(yè)都該行動(dòng)起來(lái)。