食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信很多人都知道，但是在食用的時(shí)候，也是有一些禁忌的，例如吃柿子，它是不能與一些食物同食的，否則會(huì)引起腸胃不適，甚至導(dǎo)致嘔吐。腹瀉等癥狀。那么吃柿子的注意事項(xiàng)有哪些？柿子不能和什么同吃？下面我們就來了解一下吃柿子的禁忌。

柿子不能和什么同吃

1、 柿子和章魚

章魚能夠養(yǎng)血益氣，但是其藥性冷而不泄，而柿子同屬寒性，所以它們是不能一起吃的，否則就會(huì)引起腹瀉。

同時(shí)，章魚亦為高蛋白食物，蛋白質(zhì)與柿中的鞣酸相遇，易凝結(jié)成鞣酸蛋白，聚于腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。由此可見，凡是進(jìn)食豐富蛋白食物后，都不宜馬上吃柿子。

2、 柿子與海帶

海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

3、 柿子與紫菜

紫菜中的鈣離子與含鞣酸過多的柿子一起吃后，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，道理和海帶與柿子是一樣的。

4、 柿子與白薯

柿子味甘，性寒，能清熱生津，潤(rùn)肺，內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘，性平，補(bǔ)虛氣，益氣力，強(qiáng)腎陰，內(nèi)含大量糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這兩種食物分別信用對(duì)身體有益無害，若同時(shí)吃，卻對(duì)身體不利。因?yàn)槌粤税资?，人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者需要去醫(yī)院開刀治療。

5、 柿子與酒

酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時(shí)，大多用肉類等菜肴下酒 ，蛋白質(zhì)食物更與柿子相克，生化反應(yīng)后形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久之會(huì)成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關(guān)“柿可解酒”的說法，是不可信的。

6、 柿子與酸菜

吃過柿子后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發(fā)生胃石癥。

7、 柿子與螃蟹

螃蟹中含有蛋白質(zhì)較多，吃螃蟹時(shí)吃柿子，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀

吃柿子的注意事項(xiàng)

1、 不宜空腹吃

饑餓時(shí)胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸 相遇，可能結(jié)成結(jié)石，如果結(jié)石成大塊就會(huì)堵塞幽門，升高胃壓，引起胃脹胃痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等癥。

2、 不宜大量吃

柿子含糖量高，多吃對(duì)牙齒、口腔不利，并影響食欲。另外，柿子的鞣酸等還會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂等的吸收，易使人營(yíng)養(yǎng)不良。

3、 不宜連皮一起吃

柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發(fā)病的機(jī)會(huì)，易致腹痛，惡心等癥。

4、 不宜與螃蟹同吃

柿子與螃蟹作用后會(huì)抑制消化液的分泌，影響健康。另外，因兩者同屬?zèng)鲂允澄铮秤煤罂梢鹞改c疾病，故不宜同吃。

5、 不宜與紅薯同吃

紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導(dǎo)致腸梗阻。

6、 不宜與海味同吃

柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥。

以上就是小編為大家介紹的關(guān)于柿子不能和什么同吃的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了吃柿子的禁忌，知道了柿子不能和什么同吃，也讓我們知道了吃柿子的注意事項(xiàng)，避免對(duì)身體造成傷害。