近日，網(wǎng)絡(luò)上發(fā)起了一項(xiàng)名為“你能1分鐘吃掉一片吐司嗎”的活動(dòng)。很快，很多人便發(fā)現(xiàn)1分鐘只能吃掉幾口就被哽住了。而為了節(jié)省更多時(shí)間來(lái)工作的年輕人更是幾分鐘之內(nèi)就解決掉一餐。那么進(jìn)食過(guò)快會(huì)給身體帶來(lái)怎樣的危害呢？日常生活中，我們?cè)撊绾谓】颠M(jìn)餐呢？一起來(lái)看看。

1分鐘吃掉一片吐司？當(dāng)心進(jìn)餐過(guò)快危害大

▲進(jìn)食過(guò)快不僅變胖還生病

1. 容易發(fā)胖

大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間，而口腔和胃里消化出來(lái)的少量小分子對(duì)于食欲的控制至關(guān)重要。因此，過(guò)快進(jìn)餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機(jī)械感受器來(lái)感知。然而，等到胃覺(jué)得飽脹的時(shí)候，飲食已經(jīng)明顯超過(guò)身體需求了。

有研究證實(shí)，同樣數(shù)量的食物，嚼得少、吃得快，會(huì)更容易饑餓。饑餓感不僅妨礙工作效率，下一餐也容易多吃，甚至兩餐之間會(huì)主動(dòng)尋求高熱量的零食、點(diǎn)心、飲料來(lái)充饑，從而容易發(fā)胖。

2. 有患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于淀粉類主食，如果快速吃完，血糖上升的速度會(huì)加快，從而給胰腺帶來(lái)巨大壓力。這對(duì)于預(yù)防糖尿病很不利。而淀粉食物加肉類會(huì)讓血脂的控制變得更難。如果運(yùn)動(dòng)不足，35歲之后非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

3. 患癌癥風(fēng)險(xiǎn)增大

口腔的咀嚼具有重要意義，唾液的充分?jǐn)嚢枘軌蛳麥缬卸居泻ξ镔|(zhì)。如果省略這一步勢(shì)必會(huì)增加致癌物質(zhì)作用的危險(xiǎn)。而對(duì)于淀粉類食物本就既不能供應(yīng)促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維，也不能供應(yīng)預(yù)防癌癥所必需的抗氧化成分。長(zhǎng)此以往，癌癥風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增大。

▲如何健康進(jìn)餐？

健康進(jìn)餐意味著好的進(jìn)餐習(xí)慣，那么以下這些小竅門可以幫助你如何健康進(jìn)餐。

1. 吃飯時(shí)挺直腰背

人們吃飯時(shí)身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背，殊不知，這會(huì)使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會(huì)造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃病，影響心肺功能。

2. 特別餓時(shí)喝點(diǎn)粥

人在極度饑餓時(shí)食欲特別強(qiáng)，看到什么都想吃。其實(shí)，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時(shí)，應(yīng)少量進(jìn)食一些半流質(zhì)食物，如粥、湯或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。

3. 兩餐間隔4至6小時(shí)

兩餐間隔太長(zhǎng)或太短都會(huì)對(duì)人體造成影響，太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響勞動(dòng)和工作效率；間隔時(shí)間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?，影響食欲和消化。一般?lái)說(shuō)，混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4至5小時(shí)。因此，兩餐間隔4至6小時(shí)比較合適。

4. 先吃愛(ài)吃的食物

先吃自己喜愛(ài)的食物，這會(huì)讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產(chǎn)生飽腹感，可避免吃得太多。

5. 飯后別馬上用腦

飯后，體內(nèi)的血液會(huì)集中流向消化器官，大腦相對(duì)缺血，此時(shí)用腦會(huì)引起精神緊張、記憶力下降等問(wèn)題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此，一定要在飯后休息半小時(shí)以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)、散散步都是不錯(cuò)的選擇。