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春節(jié)煲這三款湯 健脾化濕又消滯

2017年01月26日 11:20 | 來源:羊城晚報(bào)
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過節(jié)的菜譜,往往是大魚大肉,吃得過于油膩,中醫(yī)稱為過于“膩滯”。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院主任中醫(yī)師馮崇廉表示,春節(jié)在家吃飯,師奶們可以煲些健脾化濕消滯的湯水,親情關(guān)愛從家人的胃開始。

●淮山茯苓薏米陳皮湯

材料:淮山、茯苓、薏米各30克,陳皮3-5克,一起煮水煲湯。

功效:淮山為健脾之物,脾主消化;茯苓、薏米化濕,陳皮能起到很好的消滯作用。

●淮山陳皮燉海參

材料:淮山30克、陳皮5克、海參兩條

功效:對于氣不足、消化不好的人群來說,既能滋補(bǔ)又完全不會膩滯。這是因?yàn)楹⒕哂袪I養(yǎng)價(jià)值高、增強(qiáng)免疫力的作用,但海參幾乎不含任何脂肪。加上陳皮行氣、化痰,淮山健脾的作用,這款湯滋補(bǔ)不油膩。

●淮山枸杞陳皮燉烏雞

材料:淮山30克、陳皮5克、枸杞15克,烏雞1只

功效:滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)顏養(yǎng)血、補(bǔ)而不滯,如果腸胃不太好的朋友,建議去除烏雞皮,但大多數(shù)脾胃功能正常人士建議帶皮食用。此湯尤其適合女性。(記者余燕紅 通訊員白恬)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:春節(jié) 煲湯 健脾化濕 消滯

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