慢性腸胃炎吃什么好呢？慢性腸胃炎患者應(yīng)該要多吃一些易消化的食物，在吃飯時保持愉快的心情。與此同時，慢性腸胃炎選擇各類食物時也是有講究的。下面就來了解了解慢性腸胃炎應(yīng)該怎么吃吧。

慢性腸胃炎的飲食建議

易于消化：除了纖維質(zhì)不易消化外，一些動物的筋和膠也不易消化。烹調(diào)方法也很重要，蒸、煮。燉、糊泥狀的食物，比較容易消化（消化食品）。煎、烤及油（油食品）炸的食物較不易消化。

食用溫和飲食；以少量多餐方式供應(yīng)飲食。

進餐時要放松，保持心情愉快。

慢性腸胃炎如何選擇食物

主食類：主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個患者病情不同，飲食習(xí)慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化；含餡的食物往往不易熟透和餡過于油膩、粗糙而使之不易消化；粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

肉類：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經(jīng)精細加工烹飪后食用；不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化；羊肉狗肉味甘性熱，為補陽之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。

蛋類：蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個為宜，胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。

奶類：喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。

豆果類：黃豆的營養(yǎng)價值很高，但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會出現(xiàn)上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發(fā)潰瘍病出血，故應(yīng)熬成粥食，并棄皮食用。

接下來，還有適合慢性腸胃炎的食譜推薦給大家。

慢性腸胃炎的食療方

益脾餅。做法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內(nèi)金60克、生白術(shù)120克、干姜粉60克；將雞內(nèi)金、白術(shù)洗凈，以文火焙干，研成細末，摻加干姜粉和棗內(nèi)，同搗如泥，制成小餅，放入烤箱內(nèi)烘干，取出放入塑料食品袋內(nèi)備用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：大棗富含蛋白質(zhì)和維生素c，蛋白質(zhì)是潰瘍創(chuàng)面修復(fù)所不可短少的資料；維生素c能加強機體對疾病的抵御力。

鮮蘆根粥。做法：將新穎蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，參加洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的幽香分離，食起來滑利可口，另有一番滋味。

蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當(dāng)，共達泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之成效。

慢性腸胃炎的飲食最好應(yīng)醫(yī)囑哦。