很多人不善于烹調(diào)雜糧薯類(lèi)，總覺(jué)得它們不好消化，其實(shí)不然。只要配合得當(dāng)，它們的養(yǎng)胃效果比白米粥好，因?yàn)樵谕瑯拥南账缴?，它們含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而胃腸道的修復(fù)能力對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)十分敏感。

如果能配合一些牛奶、雞蛋等蛋白質(zhì)食材，改善胃腸功能的效果會(huì)更好。很多胃腸不好的人喝牛奶會(huì)感覺(jué)腹脹，但在其他雜糧薯類(lèi)的配合下，能大大減輕脹氣程度，同時(shí)又能補(bǔ)充雜糧中所缺乏的鈣、蛋白質(zhì)和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素。下面為大家推薦下面幾款美食。

1. 山藥小米糙米牛奶糊

取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，攪拌后即可食用。研究表明，山藥有促進(jìn)腸道細(xì)胞修復(fù)的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意，優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。

2. 醪糟木瓜牛奶藕粉羹

將市售較稀醪糟200克煮沸，加入木瓜塊100克煮2分鐘；把5克藕粉用50克涼水?dāng)噭颍谷膈苍銣醒杆贁噭蚴蛊渥兺该?，最后兌?00克全脂牛奶即可。

3. 大棗南瓜糙米花生糊

干棗20克洗凈去核切碎，用水先泡兩小時(shí)。南瓜100克去皮切小塊?；ㄉ?0克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆?jié){機(jī)當(dāng)中，把總水量調(diào)整到900毫升，用五谷豆?jié){程序或米糊程序，打成糊糊即可。

4. 山藥糯米糙米芝麻粥

取糯米1份(50~100克)，糙米1份，去皮山藥切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山藥，每100克生米加水500~700毫升。如果煮的過(guò)程中水分蒸發(fā)少，比如，用壓力鍋烹調(diào)或深口砂鍋烹調(diào)，就少放水；如果用普通電飯鍋或煮鍋烹調(diào)，水分蒸發(fā)嚴(yán)重，就多放水。這款粥很利于養(yǎng)胃。

5. 花生芋頭紫米大米飯

取150克大米，加入泡過(guò)2小時(shí)的紫糯米(生重50克)，加生花生30克，去皮芋頭丁100克，加水一起煮成米飯。芋頭可以換成山藥或紅薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽才能獲得好的消化效果。

6. 豌豆蘑菇雞肉糙米粥

將速凍甜豌豆或新鮮嫩豌豆50克洗凈；蘑菇50克洗凈切小丁；雞肉100克切小丁炒熟；和糙米、白米(各50克)、燕麥片(20克)一起放入電飯鍋或砂鍋，加水燜成濃粥。

7. 南瓜蓮子薏米牛奶餅

南瓜蒸熟打成糊糊，蓮子2份、薏米2份打粉，和中筋面粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄干碎，混合成類(lèi)似做煎餅的面糊，加入無(wú)鋁泡打粉，在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。這是一款能預(yù)防餐前饑餓、胃不舒服的零食。

如何調(diào)理腸胃

1. 飲食要有規(guī)律

有規(guī)律的進(jìn)食，可以讓胃腸消化液分泌形成規(guī)律，有助于食物的消化。

2. 用餐定時(shí)定量

平日吃飯很有規(guī)律，突然一次大吃大喝，腸胃分泌的消化液不夠用，自然會(huì)造成消化不良。

3. 注意食物溫度

食物太涼或者太燙，對(duì)胃腸黏膜都有傷害，最好是在食物不燙不涼、溫?zé)岬臅r(shí)候進(jìn)餐。

4. 細(xì)嚼慢咽

食物咀嚼得越充分，胃腸道消化起來(lái)越容易，發(fā)生消化不良的幾率也越低。

5. 飲水看時(shí)間

餐后飲水，會(huì)稀釋胃液，降低胃消化食物的功能，所以，最好在餐前一小時(shí)飲水。

6. 保暖防寒

胃部受涼極易發(fā)生脹氣、胃功能受損等問(wèn)題，為了避免出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題，一定要注意給胃部保暖。