在2月27日召開的國新辦新聞發(fā)布會上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉談及“網(wǎng)傳紫菜是用塑料制成”等謠言時指出，對涉及食品安全的謠言要揭露，對制假售假要嚴懲。畢井泉還強調(diào)，媒體在遏制食品安全謠言時應發(fā)揮作用，消費者也應增強判斷意識，不要盲目傳播這類謠言（2月28日《中國新聞網(wǎng)》）。

近年來，食品安全謠言恣肆蔓延，像“葡萄為無核吃了避孕藥、維生素A傷害寶寶大腦、美國人又不吃轉(zhuǎn)基因了、西瓜就桃要人命、櫻桃感染禽流感H7N9病毒”等食品安全謠言，在網(wǎng)絡上俯拾皆是。層出不窮的各類食品安全謠言，不僅給相關(guān)行業(yè)造成巨大經(jīng)濟損失，而且干擾了食品安全的正常監(jiān)管工作，打擊了消費者對食品安全的信心，給社會穩(wěn)定埋下風險隱患。對其予以徹底治理，實乃民心所向。

食品安全謠言泛濫成災，在很大程度上緣于現(xiàn)實中確實存在食品安全風險，而消費者對此又缺乏基本的科學判斷。面對時有發(fā)生的食品安全事故，消費者基于“舌尖上的安全”考慮，在自身不能判斷的情況下，“寧可信其有不可信其無”，從而不假思索地將純屬子虛烏有的謠言在微信、微博等自媒體上進行傳播，以致食品安全謠言最終成了“謊言說一百遍就成了真理”的范本。

如果說消費者因相關(guān)知識的欠缺推波助瀾傳播食品安全謠言情有可原，那么媒體顯失客觀、公正的報道導致的火上澆油負面效應，則應“罪”不容赦。當前，一些媒體在報道食品安全問題時，忘卻職業(yè)操守，經(jīng)常采用正題歪做、故弄玄虛、聳人聽聞、夸張煽情等手法，通過“標題黨”來吸人眼球，致使本不復雜的問題真相不明，讓消費者對食品安全謠言更加深信不疑。這種不負責任的輿論引導，既誤導了公眾，又損害了媒體公信力，更影響了風清氣正的輿論生態(tài)。

更應該看到，當前食品安全謠言層出不窮，還與打擊的不及時相關(guān)。盡管我國食品安全法對散布食品安全謠言作出了處以治安拘留的處罰規(guī)定，但囿于法律本身的滯后屬性，事后的依法懲處不可能從源頭上筑牢食品安全謠言的“防火墻”，讓其傳播有了必要的時間。

眾所周知，在互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的支撐下，食品安全謠言的傳播具有“當真理還在穿鞋，謠言已經(jīng)走遍了天下”的典型特征，令執(zhí)法機關(guān)明顯處于防不勝防的弱勢地位。始作俑者通過網(wǎng)絡在瞬間即可完成謠言的編造和傳播，而執(zhí)法機關(guān)要在第一時間發(fā)現(xiàn)其線索，顯得心有余而力不足，這在一定程度上也導致了食品安全謠言不能及時被消滅在“萌芽”狀態(tài)。

歸根結(jié)底，食品安全謠言的恣肆蔓延，緣于多種因素的相互疊加交織。因此，治理食品安全謠言，絕不能頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，還應堅持共治思維，綜合施策，才能實現(xiàn)善治的最大公約數(shù)。

首先，法律要果斷“亮劍”，通過事后的依法嚴懲，倒逼謠言的編造者和散布者在法律的威懾面前循規(guī)蹈矩；其次，監(jiān)管部門要強化信息公開，及時解疑答惑，不給謠言可乘之機；再次，以輿論引導為己任的各類媒體，務必堅守職業(yè)道德和法律底線，科學理性地報道食品安全問題，確保公眾不被誤導；最后，公眾要主動了解掌握科學知識，學會理性思考問題，切實做到不信謠、不傳謠，避免成為食品安全謠言的載體，讓謠言止于智者。