深圳市中醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師　曾瑤池

腎為先天之本，它既能接受其他臟腑轉輸的精氣而加以儲藏，也可以向其他臟腑輸送精氣，腎氣的盛衰往往與人體生長壯老有著盛則俱盛、衰則俱衰的同步關系。生活中，如果出現面色無華、少氣懶言、腹脹便溏、腰膝酸軟、夜尿頻、舌質淡有齒痕等癥狀時，可能就需要健脾補腎了。除了及時就醫(yī)外，也可嘗試食物養(yǎng)身。這里給大家推薦一個白術豬肚粥的食療方。

具體方法是，準備白術10克、檳榔10克、豬肚1只、生姜適量、大米100克。將豬肚洗凈，切成小塊后，同白術、檳榔、生姜煎煮，去渣取汁，再用汁與米煮粥。喝粥，豬肚可取出蘸麻油、醬油佐餐，每日一劑，可連用7~10天。

白術性溫，味甘微苦，歸脾、胃經，主要功效為健脾益氣，和胃，燥濕利水，止汗，安胎，多用于脾虛食少、腹脹腹瀉、水腫、自汗等癥。檳榔性溫，味苦、辛，歸胃、大腸經，主要功效為殺蟲消積降氣、行水、截瘧，常用于寄生蟲所致腹痛、積滯瀉痢、瘧疾等癥。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經。補虛損，健脾胃，用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數等癥。三者同米煮粥，補中益氣，健脾和胃，常用于脾腎氣虛的腎病患者，也可用于脾胃虛弱、積食、噯氣惡心、腹脹腹瀉等，也可以作為兒童及中老年保健食用。但需要注意，孕婦慎用，熱病傷津等患者忌用。