首頁>尋醫(yī)·問藥>名家健壇名家健壇

節(jié)氣養(yǎng)生:陳皮赤豆粥化谷雨濕氣

2017年04月20日 10:01 | 來源:人民網(wǎng)-生命時報(bào)
分享到: 

廣東省中醫(yī)院肝病科主任  池曉玲  張朝臻  蕭煥明

4月20日迎來谷雨節(jié)氣,常言道:“雨生百谷”,此時氣溫回升加快,降水增多,南方地區(qū)開始出現(xiàn)濕熱交加之感。濕邪侵犯人體容易導(dǎo)致腹脹、消化不良、大便黏膩等不適,中醫(yī)強(qiáng)調(diào)要祛濕兼清里熱,飲食上推薦陳皮、薏苡仁、白扁豆等。

陳皮是廣東“三寶之一”,享有“千年人參,百年陳皮”的美譽(yù)。廣東新會是陳皮的道地產(chǎn)區(qū),深受歷代醫(yī)家推崇。中醫(yī)認(rèn)為,陳皮味苦、辛,性溫,歸肺、脾經(jīng),有理氣健脾、燥濕化痰之效,可治療胸悶腹脹、胃脘脹痛、惡心欲嘔或咳嗽痰多等癥。元代藥膳專著《飲膳正要》中約20%的方子都用到了陳皮。

陳皮做成的藥膳可以治療多種常見病。例如谷雨時節(jié)出現(xiàn)惡寒、咳嗽、痰多、腹脹等癥狀,可用陳皮5克,淡豆豉10克,蔥白2根,煎水代茶飲;若出現(xiàn)鼻塞、咽痛、頭痛、苔白膩,可用陳皮3克,薄荷5克,荊芥5克,煎水代茶飲。下面介紹一款適合谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生藥膳。

陳皮赤豆粥。原料:粳米150克,赤小豆30克,陳皮5克。做法:1.陳皮冼凈,切末備用。2.粳米、赤小豆淘洗干凈,放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,然后改小火熬煮成粥。3.待粥將成時加入陳皮末,繼續(xù)熬煮約15分鐘,調(diào)入少量精鹽即成。此粥可健脾化痰、清熱祛濕,很適合在多濕兼熱的谷雨時節(jié)食用。尤其是伴有痰多、腹脹、消化不良等癥狀的人群,以及高脂血癥、脂肪肝的人群,適宜常食此粥。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:節(jié)氣養(yǎng)生 陳皮赤豆粥 谷雨濕氣

更多

更多