編者按：高血壓是臨床多發(fā)病之一，常被稱為“無聲殺手”。根據(jù)《中國(guó)心血管病報(bào)告》顯示，我國(guó)高血壓患者約為2.7億，嚴(yán)重威脅國(guó)民健康。針對(duì)這一問題，人民健康網(wǎng)打造《“健”識(shí)早知道》專欄，本期將為您梳理如何通過食療來降血壓。

最護(hù)血壓的三種食物

菠菜。高鈉飲食會(huì)使血壓升高，與鈉恰恰相反，鉀可以促使腎臟排出更多的鈉，從而緩沖鈉鹽升高血壓的副作用。并且，研究也發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)多吃含鉀的食物對(duì)腦血管有保護(hù)作用。在綠葉菜中，菠菜是含鉀大戶。不少人喜歡吃菠菜罐頭，但其中含有大量的鈉，不利于高血壓患者的健康。在不能吃到新鮮菠菜的情況下，推薦吃速凍波菜，營(yíng)養(yǎng)素不會(huì)流失并且容易儲(chǔ)藏。大家可以將它與堅(jiān)果、牛奶等制成混合果汁飲用。需要提醒的是，服用華法林抗凝的患者應(yīng)少吃菠菜，以免影響藥效。

香蕉。香蕉是最常見且營(yíng)養(yǎng)豐富的水果之一，其高鉀低鈉的特性，可很好地穩(wěn)定血壓水平。

此外，香蕉中富含的鎂元素也對(duì)血壓有調(diào)控作用。曾有研究發(fā)現(xiàn)，如果每日攝入368毫克鎂元素，持續(xù)3個(gè)月，總體收縮壓就會(huì)降低2毫米汞柱，舒張壓降低1.78毫米汞柱。

紅薯。紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素，有利于腸胃蠕動(dòng)，能使人順暢排便，從而有助降低便秘誘發(fā)的血壓短期升高。其中富含的鉀元素可以促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，輔助降壓。有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

揭秘巧克力的神奇：可降低高血壓

巧克力是名副其實(shí)的美味的象征，時(shí)刻喚醒和引誘著人們的味蕾。但除了美味以外，巧克力對(duì)身體還具有頗多有益的功效。研究表明，許多高血壓和膽固醇患者在長(zhǎng)期食用黑巧克力之后，體內(nèi)的“不良”膽固醇降低，“良好”膽固醇增加。所以對(duì)于一些想要控制自己高血壓和膽固醇的患者而言，食用黑巧克力是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

吃西瓜還能降血壓

炎炎夏日里，西瓜是消暑解渴的“天然飲料”。咬上一口，香甜清爽之感瞬間貫穿全身，別提有多幸福了。又到了吃西瓜的時(shí)候，日本京都大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃西瓜還能起到降血壓的作用。

這是因?yàn)槲鞴现泻锌垢哐獕撼煞帧习彼幔谌梭w內(nèi)變?yōu)榫彼?，在血管?nèi)皮細(xì)胞催化下，轉(zhuǎn)變?yōu)檠軘U(kuò)張劑一氧化氮，促進(jìn)全身血液循環(huán)暢通。而且，西瓜中含有大量水分（91%），具有利尿作用，常吃可以起到輔助降壓作用。此外，甜瓜、堅(jiān)果、豆類等都含有豐富的瓜氨酸及精氨酸，經(jīng)常食用也有同樣的效果。

每天一瓣蒜降血壓

澳大利亞阿德萊德大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，吃大蒜可以起到降血壓的作用，效果不亞于一些降壓藥。

試驗(yàn)中，研究人員招募了兩組患有高血壓的志愿者，一組在3~6個(gè)月中每天服用600~900毫克含有“蒜素”的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，對(duì)照組則服用安慰劑。結(jié)果顯示，服用“蒜素”補(bǔ)充劑的，高壓平均降低了8.4毫米汞柱，低壓平均降低了7.3毫米汞柱；血壓越高的患者，其降壓幅度越大。試驗(yàn)中每日攝入的蒜素含量為3.6~5.4毫克，而一瓣新鮮大蒜中含有5~9毫克的蒜素。

血壓高喝二子茶

二子茶配方：決明子50克、枸杞子15克、冰糖30克。將決明子略炒香后搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺內(nèi)，沖入沸水適量，加蓋悶泡15分鐘，代茶頻頻飲用，每天1劑。

二子茶有益肝滋腎，明目通便的功效。適用于高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、雙目干澀、視物模糊、口苦口干、大便干結(jié)等。決明子又稱草決明，味甘、苦、咸，性微寒，能清熱明目，潤(rùn)腸通便；枸杞子性平，味甘，益精補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目。因此本方具有益肝滋腎，明目通便的功效，最宜于高血壓證屬肝腎陰虛者。

芹菜薺菜汁降血壓

芹菜降壓汁具體做法是：生芹菜、薺菜各100克，去根洗凈備用；將芹菜和薺菜搗爛擠汁，也可用榨汁機(jī)榨汁，并依照個(gè)人口味加適量蜂蜜即成。該方每天服用3次，每次50毫升。芹菜薺菜汁以每天現(xiàn)配為宜，不能加熱。

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，味甘辛，有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的作用，可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、小便不利等。薺菜性味甘平，有和脾、利水、止血的功效，還可輕度擴(kuò)張動(dòng)脈、利尿，降血壓的效果也不錯(cuò)。

給高血壓患者的9點(diǎn)飲食建議

1、 谷類食物為主，常吃點(diǎn)薯類

應(yīng)增加全谷類和薯類食物的攝入，粗細(xì)搭配。根據(jù)身體活動(dòng)的不同，每天谷類和薯類的攝入量不同，輕、中度身體活動(dòng)的高血壓患者，每天應(yīng)吃谷類150～400克，其中1/3～1/2為粗糧和雜糧。少吃或不吃加入鈉鹽的谷類制品如咸面包、方便面、掛面等。

2、 動(dòng)物性食品適量吃

選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，每天吃魚蝦類約25～50克、禽肉25～50克、蛋類25～50克、畜肉類25～50克。少吃或不吃高鈉鹽、高脂肪、高膽固醇的動(dòng)物性食品。優(yōu)先選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，每天攝入奶類200～300克。

3、 每天吃點(diǎn)豆制品

每天適量吃豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆腐干、豆腐絲等。每天攝入豆腐干50克，其他豆制品按水分含量折算。不宜吃豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

4、 頓頓蔬菜，天天水果

每天吃蔬菜500克，至少3個(gè)品種，5個(gè)品種以上最好。每天攝入的蔬菜中要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；推薦吃富鉀蔬菜，例如菠菜、芥藍(lán)、萵筍葉、空心菜、莧菜等；每天吃水果至少200克，每天至少1個(gè)品種，2個(gè)品種以上更好。

5、 經(jīng)常吃點(diǎn)堅(jiān)果

可適量吃堅(jiān)果，每周50克，吃堅(jiān)果時(shí)應(yīng)注意控制攝入的總能量，合并肥胖和超重者應(yīng)注意防止攝入過多的脂肪，以免增加體重或?qū)е聹p重失敗。

6、 適量吃植物油

優(yōu)先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。盡量不吃動(dòng)物油、椰子油、棕櫚油。每天烹調(diào)用油控制在20～30克。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、點(diǎn)心、人造黃油等。

7、 不喝含糖飲料，盡量不喝酒

不喝含糖飲料和碳酸飲料，足量喝白開水、茶水（紅茶和綠茶）等，適量地喝水果汁和蔬菜汁。限制飲酒，盡量少喝或不喝酒。

8、 不吃辛辣的食物

少吃或不吃特別辛辣和刺激性食物，也不推薦飲用濃茶和濃咖啡。

9、 不同高血壓患者飲食注意事項(xiàng)

無鹽膳食：適宜高血壓合并水腫、腎功能不全等患者；

低鈉膳食：適宜高血壓危象或合并心衰等患者，適當(dāng)注意限制水分的攝入。

無鹽膳食和低鈉膳食以及水的限制量需遵循臨床醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)。

限制富含嘌呤的食物：適宜高血壓患者合并高尿酸血癥或痛風(fēng)時(shí)。

限制富含維生素K的食物：適宜高血壓患者服用華法林等抗凝藥物治療時(shí)。

高血壓患者合并糖尿病、慢性腎臟病變以及妊娠高血壓和兒童高血壓患者，聽從臨床醫(yī)生和（或）營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)意見。