強(qiáng)致癌食品的七大黑名單，具體是哪幾種食品呢？這個我覺得大家應(yīng)該不太清楚，雖然現(xiàn)在人們越來越重視健康了，但是對一些問題還是存在著誤區(qū)的，于是我會盡所能來幫助你，希望能夠提供您所需要的東西……

目前雖說生活條件好了，可是好像患上癌癥的病人也一年比一年多，這是為什么呢？其實引發(fā)癌癥和日常生活飲食有著很大的關(guān)系，專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克谷類食物（其中三分一為豆類、三分一為面粉類）；500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜；200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉；250克牛奶；50 克黃豆制品。

此外，可用食療適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥。

腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。

霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。