新華社青島9月28日電題：“海水稻”長(zhǎng)在海里嗎？咸嗎？——“海水稻”的這些事你不一定知道

新華社記者袁軍寶、潘林青、王子辰

最高畝產(chǎn)620.95公斤！28日，青島海水稻研究發(fā)展中心白泥地實(shí)驗(yàn)基地首批耐鹽堿水稻收割測(cè)評(píng)，試種的“海水稻”在產(chǎn)量上取得重大突破。“海水稻”是長(zhǎng)在海里的嗎？“海水稻”咸嗎，口感如何？都是誰(shuí)在照料這些“海水稻寶寶”？記者走進(jìn)位于青島市李滄區(qū)的白泥地實(shí)驗(yàn)基地，帶你了解這些關(guān)于“海水稻”的“趣事”。

“海水稻”生長(zhǎng)在海里嗎？吃起來咸嗎？

“海水稻”其實(shí)是耐鹽堿水稻的俗稱。據(jù)青島海水稻研究發(fā)展中心技術(shù)處處長(zhǎng)王克響介紹，耐鹽堿水稻可以在海邊灘涂生長(zhǎng)，是在“海水經(jīng)過之地而非海水里”，但“海水稻”生長(zhǎng)的地方不懼海水的短期浸泡。

雖然“海水稻”暫時(shí)還不能生長(zhǎng)在海水里，但我國(guó)有大量的海灘和內(nèi)陸鹽堿地，這里將是“海水稻”的用武之地。據(jù)了解，我國(guó)目前有3500多萬畝沿海灘涂、15億畝內(nèi)陸鹽堿地。王克響說，海水的含鹽度為3.3%－3.5%，目前中心培育的“海水稻”用0.3%－0.6%調(diào)制海水灌溉，隨著“海水稻”研究的繼續(xù)推進(jìn)，期待能夠用更咸更堿的水灌溉。

“海水稻”吃起來味道如何？“首先肯定的是不咸，其次有很多品種的口感也很好?！鼻鄭u海水稻研究發(fā)展中心育種工程師鄒丹丹說，他們?cè)嚪N很多種“海水稻”材料(未正式審定成為正式品種前稱之為材料)，它們有的耐鹽堿性好，有的口感好，有的抗蟲害好，研究試驗(yàn)的目的就是通過雜交等手段集取各家之長(zhǎng)，優(yōu)中選優(yōu)，最終選擇培育出優(yōu)質(zhì)的“海水稻”品種。

“海水稻”在綠色、營(yíng)養(yǎng)等方面，還有許多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。專家們介紹，首先從品質(zhì)上看，由于鹽堿地中微量元素較高，“海水稻”礦物質(zhì)含量比普通稻要高；其次是“海水稻”在條件惡劣的鹽堿地生長(zhǎng)，很少會(huì)患普通稻的病蟲害，基本不需要農(nóng)藥。

博士“海水稻媽媽”們?cè)趺礃诱疹櫋暗緦殞殹保?/p>

天空蔚藍(lán)、海風(fēng)徐徐。28日，記者在白泥地實(shí)驗(yàn)基地看到，目前共有12塊試驗(yàn)田，與普通稻田里整齊劃一的苗勢(shì)不同，這里有的高、有的矮，有的稻穗已壓彎了穗枝，而有的卻枯萎發(fā)黃，稻粒稀疏。據(jù)介紹，這里試種1000多個(gè)材料，其中有312種為耐鹽堿的“海水稻”材料。

“每一種的種植面積只有約2平方米，因此其長(zhǎng)勢(shì)也不一樣?！闭谠囼?yàn)田里查看“海水稻”長(zhǎng)勢(shì)的青島海水稻研究發(fā)展中心科研管理處育種工程師楊紅燕告訴記者。

楊紅燕戴著大草帽、穿著雨鞋，是一名去年剛畢業(yè)的博士。記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這里的許多工作人員都是博士，看著很年輕但已是技術(shù)研發(fā)骨干。

“無論刮風(fēng)下雨，每天都會(huì)來這里看苗情、測(cè)鹽分，記錄它們成長(zhǎng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。”楊紅燕說，雖然天天風(fēng)吹日曬，但她卻有滿滿的成就感。“這些水稻材料都很珍貴，我們天天就像照顧小寶寶一樣照顧它們，看著它們長(zhǎng)大成熟，很有成就感?！?/p>

在試驗(yàn)基地的最西側(cè)，有一個(gè)海水調(diào)節(jié)池，工作人員會(huì)用淡水混合一定比例的海水，調(diào)配出不同濃度的鹽水，用以灌溉“海水稻”?！啊Ｋ尽推胀ㄋ疽粯?，可分為苗期、分蘗期、有穗分化期、抽穗揚(yáng)花期、灌漿結(jié)實(shí)期等，但是灌溉用水是不一樣的?！睏罴t燕說，雖然這里的稻苗非常珍貴，但也只用少量肥料，并且基本是有機(jī)肥，“并不會(huì)嬌慣它們?！?/p>

“海水稻”基地及背后的院士港有多“高大上”？

白泥地實(shí)驗(yàn)基地三面環(huán)海，周圍風(fēng)景秀麗。而走進(jìn)白泥地實(shí)驗(yàn)基地的科研樓，寬敞明亮的工作環(huán)境、簡(jiǎn)約現(xiàn)代的裝修風(fēng)格，一片“小清新”撲面而來。

“小清新”的實(shí)驗(yàn)基地隸屬青島海水稻研究發(fā)展中心，這一中心更是“高大上”。據(jù)青島海水稻研究發(fā)展中心工作人員介紹，中心成立于2016年，由青島市政府與袁隆平院士、國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心共建而成，袁隆平院士任研發(fā)中心主任，由李滄區(qū)院士港和青島袁策生物科技有限公司共同承接實(shí)施。

青島海水稻研究發(fā)展中心的總部位于李滄區(qū)青島國(guó)際院士港16號(hào)樓。而院士港更是群英薈萃，條件環(huán)境十分優(yōu)越。

“高大上”的科研基礎(chǔ)設(shè)施，孕育著大目標(biāo)。關(guān)于“海水稻”項(xiàng)目，王克響說，他們的目標(biāo)是在3年內(nèi)建設(shè)耐鹽堿水稻國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家海水稻工程技術(shù)研究中心等國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)，打造雜交水稻全球領(lǐng)先團(tuán)隊(duì)，3－5年內(nèi)為改造1億畝鹽堿地提供支持。