李紅凱現(xiàn)場(chǎng)表演 袁偉 攝

“太厲害了，一個(gè)針眼里能穿進(jìn)40根面條?！?日，以“千年鹽都?鹽澤天下”為主題的四川自貢“首屆國(guó)際鹽產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨井鹽文化節(jié)”在自流井區(qū)綜合物流園區(qū)進(jìn)行，當(dāng)?shù)嘏腼兇髱熇罴t凱到場(chǎng)助興，表演了切面穿針絕活，引來(lái)眾多群眾觀看和稱(chēng)贊。

李紅凱展示自己的切面 袁偉 攝

“38、39、40根”，在大家的注視下，烹飪大師李紅凱沒(méi)有絲毫緊張，幾分鐘內(nèi)將40根面條穿進(jìn)了針眼中。這40根細(xì)如發(fā)絲的面條也是李紅凱剛剛手工搟面刀切而成的。

一個(gè)針眼穿進(jìn)40根面條 袁偉 攝

記者了解，李紅凱是“最細(xì)手工切面”(又稱(chēng)“金絲面”)的創(chuàng)始人，他手工切出的面條直徑僅0.067毫米，比一根頭發(fā)絲還細(xì)，2007年被收入“上海大世界吉尼斯世界紀(jì)錄”，至今保持著“最細(xì)的手工切面”吉尼斯世界紀(jì)錄。李紅凱說(shuō)，他的最細(xì)手工切面具有不斷、不糟、不連、入口即化的特點(diǎn)。通常情況下，一個(gè)普通的針眼可同時(shí)容納30—40根面條。(完)