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傷肝食物黑名單:3種食物和4種中藥都上榜了
大家都知道喝酒會(huì)傷肝,過量喝酒可能導(dǎo)致酒精肝,經(jīng)常喝酒還可能毒害肝臟細(xì)胞,誘發(fā)脂肪肝,增加肝硬化的發(fā)病幾率。但你知道嗎?還有幾種食物和中藥也會(huì)損傷肝臟,不管是肝病患者還是健康人群,都應(yīng)該少吃。一定要吃中藥的時(shí)候,請務(wù)必咨詢中醫(yī)師的意見。
這些傷肝食物你經(jīng)常吃嗎?
變質(zhì)的生姜:我們買生姜通常都不會(huì)一次用完,如果生姜放久了,難免會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。有時(shí)生姜變質(zhì)難以分辨,會(huì)誤認(rèn)為是生姜上的泥土或雜質(zhì),清洗后還繼續(xù)吃。變質(zhì)的生姜中含有大量的黃樟素,而黃樟素被美國的實(shí)驗(yàn)證實(shí)有導(dǎo)致肝癌的可能性。
因此家中如果需要用生姜,一定要挑比較新鮮和大塊的,要盡快用掉,避免放置時(shí)間太久。有的家庭喜歡自制鹵味食物,鹵汁通常會(huì)保留數(shù)日,而如果鹵汁中曾放置生姜,就應(yīng)特別注意。
油炸食物:油炸食物中含有大量飽和脂肪酸,長期食用油炸食物對(duì)肝臟是非常不利的,容易誘發(fā)體內(nèi)脂類代謝問題,導(dǎo)致高血脂和脂肪肝。另外油炸食物反復(fù)用油,會(huì)產(chǎn)生更多有害物質(zhì),增加患肝癌的發(fā)病幾率。劣質(zhì)的用油也可能增加黃曲霉毒素的含量,黃曲霉毒素對(duì)于肝癌的發(fā)生有一定的促進(jìn)作用。
如果經(jīng)常吃油炸食物的朋友一定要注意了,油炸食物雖然香,但是對(duì)健康的危害不可忽視。如果已經(jīng)有脂肪肝的朋友,說明肝臟已經(jīng)有所損害,對(duì)于脂肪類食物的消化就更無法保證。
烤腸:街邊賣的烤腸屬于加工類肉制品,加工類肉制品的肉質(zhì)不再新鮮,多是添加了色素、防腐劑的肉糜類食品,會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而且烤腸中含有大量亞硝酸鹽,增加胃癌的發(fā)生率。而烤腸中的鹽分也很高,對(duì)高血壓人群也非常不利。
喜歡吃肉的朋友盡量選擇優(yōu)質(zhì)新鮮的肉類,而加工類肉制品即使足夠安全,也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
警惕有些中藥也會(huì)傷肝
我們不管是生病還是日常保健,都可能會(huì)接觸到中藥。有些中老年人喜歡拿中藥和食物一起烹煮,還有些人在自己出現(xiàn)身體問題時(shí),自行使用一些中藥治病,反而容易導(dǎo)致藥物性肝損傷。
蒼耳含有毒蛋白、蒼苷、毒苷等毒性成分,過量服用會(huì)損傷肝臟;五倍子含有可水解鞣質(zhì),會(huì)被人體分解為毒害肝臟細(xì)胞的成倍酸與焦倍酸,不宜大量服用;雷公藤中含有多種物質(zhì)都可能引發(fā)肝損傷,比如生重金屬鉛和隔,以及生物堿成分,都可能導(dǎo)致肝臟的毒副作用;黃藥子進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)產(chǎn)生某些代謝產(chǎn)物,對(duì)肝細(xì)胞的代謝有干擾作用,另外對(duì)腎臟也有毒性。
因此大家切記不應(yīng)根據(jù)偏方來自行服用中藥,也不應(yīng)認(rèn)為中藥就是完全沒有副作用的,服用中藥前一定要咨詢中醫(yī)師的意見。
編輯:趙彥
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