從飲茶品茗、煎藥喝水，到泡澡泡腳、熱敷桑拿，生活中隨處可見(jiàn)熱水的身影。它是國(guó)人生活習(xí)慣的一部分，更是中國(guó)養(yǎng)生文化的一大法寶。

受訪專家：

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院首席專家 姜良鐸

北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主任 李方玲

國(guó)人的熱水情緣

喝熱水在中國(guó)已有幾千年的歷史。公元前5世紀(jì)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就有“病至而治之湯液”的記載，《孟子》中也有“冬日則飲湯”的表述，《說(shuō)文解字》說(shuō)“湯，熱火也”，這里的“湯”說(shuō)的就是熱水。隨后，熱水演變出許多“花樣”，其中廣為人知的便是茶飲。漢代典籍中有很多“烹茶”的字眼，飲茶必烹，燒開水不可或缺。除了喝熱水，中國(guó)人還善于用熱水泡澡、泡腳、熱敷等。晉代《肘后備急方》就有對(duì)泡腳的最早記載，歷史上壽命最長(zhǎng)的皇帝乾隆帝，更是將足部養(yǎng)生法總結(jié)為“晨起三百步，晚間一盆湯”，這“湯”指的就是泡腳。

與中國(guó)人的熱水情緣不同，西方人似乎不太熱衷于熱水。華裔妮科爾·劉曾在美國(guó)《洛杉磯時(shí)報(bào)》撰文說(shuō)，歐美國(guó)家的自來(lái)水一般直接飲用，有些人甚至喜歡在水中加冰。國(guó)外就餐時(shí)，侍者都會(huì)端上一杯冰水，而不是奉上一杯熱茶。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院首席專家姜良鐸告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，國(guó)外大部分酒店沒(méi)有可供飲用的開水，也不提供相關(guān)的設(shè)備，因此每次出國(guó)時(shí)他都自備電熱水壺。

為何國(guó)內(nèi)外對(duì)待熱水的態(tài)度有如此大的差異？北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主任李方玲對(duì)《生命時(shí)報(bào)》記者分析道，一方面，中國(guó)自古以農(nóng)耕為主，由于谷物提供的熱量不夠，相比以肉食為主的西方人，我們體內(nèi)蓄積熱量的能力偏低，因而更偏愛(ài)熱食；另一方面，出于對(duì)飲用水的安全健康考慮，新中國(guó)成立后，政府大力鼓勵(lì)、推廣喝開水，幾乎全民都有“喝開水不拉肚子”的意識(shí)。有關(guān)文獻(xiàn)還指出，中國(guó)的陶器發(fā)展比西方要早得多，我們的祖先懂得利用陶器炊具燒水，因此會(huì)有喝開水、泡腳的好習(xí)慣。

八大好處護(hù)健康

蘇東坡說(shuō)：“熱浴足法，其效初不甚覺(jué)，但積累百余日，功用不可量，比之服藥，其效百倍。”其實(shí)熱水的健康好處不限于此。

促進(jìn)血液循環(huán)。姜良鐸說(shuō)，水的溫?zé)嶙饔每蓴U(kuò)張人體血管，加快血流速度，從而促進(jìn)全身血液循環(huán)，達(dá)到溫陽(yáng)暖體的效果。研究表明，一個(gè)健康的人用40℃~45℃的水浸泡雙腳半小時(shí)后，全身血液流量會(huì)增加10~18倍。

加快新陳代謝。溫?zé)嶙饔媚艽碳と梭w激素的分泌，比如甲狀腺、腎上腺激素等，從而提高機(jī)體的新陳代謝能力，以便體內(nèi)的垃圾、毒素等更好地排出體外。李方玲說(shuō)，尤其是皮膚溫度增高，身體微微出汗，更有助于毒素的排放。

消耗身體熱量。泡熱水澡能放松身心，恢復(fù)肌肉彈性，還能消耗大量熱量。英國(guó)拉夫堡大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，泡澡1個(gè)小時(shí)消耗的熱量，相當(dāng)于步行半個(gè)小時(shí)，常泡熱水澡還有助預(yù)防糖尿病。

增強(qiáng)呼吸功能。姜良鐸認(rèn)為，喝白開水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態(tài)，促進(jìn)痰液咳出，對(duì)傷風(fēng)感冒引起的咳嗽十分有效。此外，吸入水蒸氣有利于口腔、鼻腔黏膜保持濕潤(rùn)，不僅能阻止感冒病毒的入侵，還能幫助清除肺部黏液。

消除大腦疲勞。當(dāng)體內(nèi)積累了一定的“沉積物”時(shí)，人就感到疲勞。李方玲說(shuō)，洗熱水澡、喝白開水能加快血液循環(huán)，減少血液中使人感到疲乏的物質(zhì)，改善大腦血液供應(yīng)，同時(shí)還能抑制大腦皮層中樞神經(jīng)興奮，使大腦處于休息狀態(tài)。

緩解局部疼痛。中醫(yī)認(rèn)為“溫則通，通則不痛”。姜良鐸說(shuō)，熱敷等方式能增加損傷組織的血液供應(yīng)，緩解局部疼痛。比如痛經(jīng)時(shí)可用毛巾熱敷，能起到活血化瘀、理氣止痛的功效。

減少疾病發(fā)作。李方玲說(shuō)，泡腳對(duì)全身各臟腑都有保健功效。腳上的足三陰與肝、脾和腎有關(guān)，足三陽(yáng)則與膽、膀胱和胃有關(guān)，利用溫?zé)嶙饔眉訌?qiáng)腳部的氣血循環(huán)，利于全身提神健氣，預(yù)防疾病。

提高交際能力。美國(guó)阿爾伯特·愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，在39℃的水中洗澡可改善自閉癥患者的交流能力。在較溫和的環(huán)境中生活的人，其交際能力也要強(qiáng)一些，免疫系統(tǒng)也更活躍，對(duì)于疾病的抵抗力更強(qiáng)。

熱水雖好，也要有度

中醫(yī)養(yǎng)生講究“度”，過(guò)猶不及。喝白開水、泡腳等有一定的健康益處，但也要講究科學(xué)方法。

40℃水最合適。李方玲建議，喝熱水的溫度不能過(guò)高，40℃左右的溫開水最好，既不會(huì)過(guò)度刺激腸胃道，又不易造成血管收縮。盡量避免喝反復(fù)燒開的水，以免攝入有毒害的亞硝酸鹽，即使是使用飲水機(jī)，也最好“隨喝隨燒”。正常人一天至少攝取1200毫升水，糖尿病和腎功能損傷的患者則需根據(jù)病情而定。

晚9點(diǎn)泡腳最養(yǎng)腎。晚上9點(diǎn)腎經(jīng)氣血較衰弱，此時(shí)泡腳能滋腎明肝。姜良鐸說(shuō)，水溫以40℃~45℃、感到暖和舒適為宜，水量應(yīng)淹沒(méi)腳踝，泡10~15分鐘，直到全身微熱、開始出汗。泡腳時(shí)，還可以用紗布包15~20克花椒放入水中，并用手緩慢按摩雙腳。泡完應(yīng)立即用毛巾揩干，注意足部保暖，不可再受寒。心功能不全、嚴(yán)重下肢血管病變、血壓不穩(wěn)定、足部炎癥等患者慎用熱水泡腳，或在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

每周泡1~2次澡。李方玲說(shuō)，泡澡不能過(guò)于頻繁，每周1~2次為宜?？蓪⑿迈r的柚子皮放入較燙的洗澡水中浸泡15分鐘，待水溫與體溫相近再沐浴。泡澡時(shí)，一旦有胸悶、氣喘等不適癥狀，應(yīng)立即停止，并到通風(fēng)口處?kù)o坐休息，喝少許溫水，直到癥狀緩解。

15分鐘更換熱毛巾。姜良鐸表示，熱敷是很好的保健療法。當(dāng)身體出現(xiàn)局部疼痛時(shí)，可將潔凈的毛巾浸泡在40℃~45℃的熱水中，擰干后敷于患病部位，每隔5分鐘更換一次毛巾，熱敷時(shí)間持續(xù)15~20分鐘。如果是痛經(jīng)引起的腹痛，熱敷10分鐘后未得到緩解，應(yīng)停止熱敷并及時(shí)就醫(yī)。

5分鐘簡(jiǎn)易眼部熏蒸。用眼過(guò)度者，可采用熏蒸的方式給眼睛做一次“桑拿”。將熱水或者熱茶放在眼睛下方，利用水蒸氣潤(rùn)澤眼睛，持續(xù)5分鐘左右即可。需要提醒的是，盛熱水的器皿不要離眼睛太近，以免燙傷，眼睛感覺(jué)溫?zé)崾孢m即可。