據(jù)報道，長棍面包可是法國人離不開的主食，就像中國北方的饅頭。此前，總統(tǒng)馬克龍于一月中旬接見面包糕點聯(lián)盟代表時，曾表示支持長棍申遺。根據(jù)一項2016年的調(diào)查，每個法國人每天平均吃掉半根長棍面包。但法國今年要替南部城市格拉斯的香水制作技術(shù)提出申請，因此可能明年才會把長棍面包申請列入名錄。

據(jù)悉，每個國家每年可提出關(guān)于傳統(tǒng)、戲劇、音樂、飲食、技藝等非物質(zhì)事物，申請列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年的申請期將于3月底截止，每項申請都會由12名獨立專家檢視，再移交委員會審查，然后于年度大會中決定哪些事物可被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。委員會每年約要審視50項申請，有些申請要等數(shù)年才能獲得列入名錄。

數(shù)世紀前，法國人吃的面包是圓形，可能到了拿破侖一世時代，才出現(xiàn)長棍形狀的面包，好讓軍人方便攜帶。標準的長棍面包有一定規(guī)格，并非形狀狹長就叫長棍面包，通常長度要在65厘米左右，寬約5厘米到6厘米，重量約250克，外皮要脆、內(nèi)里要軟而有彈性，原料只限使用面粉、水、酵母和鹽。

法國每年還有長棍面包大賽，勝者負責供應(yīng)總統(tǒng)府愛麗舍宮一年的長棍面包。得到這一殊榮是很不容易的。

據(jù)悉，已列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的飲食文化有日本和食、法式美食、拿坡里披薩、韓國泡菜、比利時啤酒文化等。飲食文化涵蓋一地風土、傳統(tǒng)和料理技巧，也包含儀式和節(jié)慶，當一項飲食文化被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，多少有助于那個行業(yè)的發(fā)展和傳承。