大量飲酒可加速老年婦女肌肉萎縮

春節(jié)聚餐，免不了以酒助興。但有新研究發(fā)現(xiàn)，大量飲酒可能加速老年婦女的肌肉萎縮。

韓國(guó)首爾延世大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員，分析了近2400名平均年齡為62歲的絕經(jīng)后婦女，發(fā)現(xiàn)其中8％患有肌營(yíng)養(yǎng)不良，而過(guò)度飲酒者的肌肉減少率比一般飲酒者高出近4倍。

肌肉質(zhì)量和力量的損失會(huì)影響平衡、走路和做日常工作的能力等方面。而這種損失一般在人至中年時(shí)已經(jīng)開始，并隨著老齡化和女性絕經(jīng)逐漸進(jìn)行。通常情況下，每十年衰退6％，80歲以后只有四分之三的中年肌肉量保持不變。 （王蘋）

堅(jiān)果美味營(yíng)養(yǎng)有些人不能吃

過(guò)節(jié)時(shí)家人朋友歡聚，花生、瓜子、糖炒栗子等干果一定是不能少的。專家提醒，堅(jiān)果雖好，但也不是人人都能吃。

干堅(jiān)果類食品，通常采用烤和炒的方式烹調(diào)，容易引起口腔和咽喉干燥，咽喉疾病患者不宜食用。堅(jiān)果還含有大量膳食纖維和油脂，有“滑腸”作用，腹瀉患者禁食，且肝膽功能不良者也應(yīng)慎食含高脂肪的堅(jiān)果。

高淀粉的栗子吃多了容易膩膈滯胃、肚子脹氣，所以脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃。由于淀粉類堅(jiān)果碳水化合物含量高，糖分高，糖尿病人應(yīng)少吃。

花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者吃花生時(shí)宜去皮。此外，腰果、花生等堅(jiān)果，含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)應(yīng)慎食。 (丁霞)

常吃西紅柿預(yù)防皮膚癌

常吃西紅柿不但可以減少皺紋，還有預(yù)防皮膚癌的功效。德國(guó)萊布尼茨環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所的最新研究發(fā)現(xiàn)了上述結(jié)果。

研究人員征集了65名志愿者，將其分為兩組。一組志愿者在12周內(nèi)，每天都要吃西紅柿，另一組則正常飲食。志愿者每天早晚都需要接受紫外線的照射與組織檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有吃西紅柿的一組志愿者，體內(nèi)與皺紋、炎癥相關(guān)的標(biāo)志性基因增多；每天吃西紅柿的志愿者，與皺紋相關(guān)基因顯著減少。

研究人員簡(jiǎn)·庫(kù)特曼教授表示，此項(xiàng)研究證實(shí)，常吃西紅柿可以有效抵御紫外線照射帶來(lái)的不良后果，減少皺紋，預(yù)防皮膚癌。不過(guò)英國(guó)皮膚病協(xié)會(huì)的專家提醒，除了改善飲食，要想更好抵御紫外線傷害，每天曬太陽(yáng)的時(shí)間不宜超過(guò)40分鐘，并且一定要擦防曬霜。 （聞唱）