新華社香港2月18日電 題:深水埗美食墟市里的濃濃人情味

新華社記者 張雅詩(shī)

春節(jié)期間的深水埗街頭較平日冷清,不少店鋪張貼休息告示,街上偶爾碰到身著傳統(tǒng)中國(guó)傳統(tǒng)服飾的孩子跟著父母前往拜年,透露出點(diǎn)點(diǎn)喜氣。但當(dāng)記者走進(jìn)正在舉行新春美食墟市的楓樹(shù)街游樂(lè)場(chǎng),迅即感受到熱鬧氣氛撲面而來(lái)。

 香港春節(jié)燈展 新華社記者盧炳輝攝

“為了確保新鮮,有些食材不能太早預(yù)備,開(kāi)張之前我們熬了兩個(gè)通宵!”深水埗居民容姐笑容燦爛、聲音響亮,落力推銷她與搭檔一起制作的綠豆沙、腐竹糖水、烏梅湯等多款甜湯,每款均賣(mài)5港元一大碗,絕對(duì)是優(yōu)惠街坊的價(jià)格?！白钪匾谴蠹议_(kāi)開(kāi)心心過(guò)新年!”容姐興奮地對(duì)記者說(shuō)。

位于九龍半島的深水埗老樓房林立、物價(jià)稍低,吸引較多基層市民聚居,是香港的一個(gè)特色舊區(qū)。深水埔街坊福利事務(wù)促進(jìn)會(huì)已連續(xù)第三年在深水埗舉辦新春美食墟市,為該區(qū)增添節(jié)日氣氛。有街坊化身美食攤檔檔主,親手炮制地道食品。有別于春節(jié)前舉行的年宵花市,深水埗的美食墟市更多了一份濃濃的人情味。

“我們看到一些基層街坊,特別是長(zhǎng)者在春節(jié)期間沒(méi)什么地方去,這墟市讓他們有個(gè)地方看看表演,有吃的,又有玩的?！鄙钏医址桓＠聞?wù)促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)梁鉅海表示,這活動(dòng)主要是為留港度歲的街坊而設(shè),讓他們?cè)谛麓浩陂g也有好去處。

新春美食墟市于農(nóng)歷正月初一至初三舉行。梁鉅海告訴記者,今年攤檔數(shù)目較去年增加兩個(gè)至16個(gè);主辦方收到超過(guò)100個(gè)申請(qǐng),較去年多約30個(gè),需要抽簽。中簽的檔主包括深水埗為人熟知的小店業(yè)主、創(chuàng)業(yè)青年,以及區(qū)內(nèi)的基層街坊。主辦方一如以往免去檔主的租金,并向他們供應(yīng)水電。

人稱明哥的餐廳東主陳灼明在深水埗派飯的善行家喻戶曉,他和義工團(tuán)隊(duì)在春節(jié)期間照常派飯給有需要人士,去年開(kāi)始更額外花時(shí)間籌備新春美食墟市攤檔,平價(jià)出售美食,與基層街坊一同歡度佳節(jié)。原本每年都回家鄉(xiāng)番禺過(guò)年的明哥表示,寧愿將回鄉(xiāng)探親的時(shí)間騰出來(lái)服務(wù)社區(qū),況且他住在番禺的胞妹不時(shí)來(lái)香港游玩,經(jīng)常能見(jiàn)面。

“今年我們預(yù)備多一些食物,以烤雞串為主打,就算賣(mài)不完也能留著用來(lái)作為派飯的菜肴。”明哥笑言,想不到自己也有點(diǎn)“明星效應(yīng)”,去年很多人特意到他的攤檔光顧,食品很快就賣(mài)光,所以今年準(zhǔn)備充足貨源以應(yīng)付需求。

一個(gè)由年輕人主理、出售香港懷舊小吃棉花糖和糖蔥餅的攤檔也有大批捧場(chǎng)客。20歲的筑鈞第二年被抽中在墟市擺攤,學(xué)習(xí)做生意之余,也借著經(jīng)典小吃讓大家品嘗香港的老味道?！拔覀冇昧税雮€(gè)月來(lái)籌備,包括上網(wǎng)租用棉花糖機(jī),向位于新界那些老店購(gòu)買(mǎi)糖蔥餅材料。這樣與大家分享美食就最開(kāi)心?！?/p>

新春美食墟市的布置色彩繽紛亮麗,孩子們?cè)趫?chǎng)內(nèi)活蹦亂跳,朝氣蓬勃?！拔覀兙妥≡趯?duì)面那座大廈,看到宣傳單張,所以帶女兒來(lái)玩耍?！秉S太太和3歲的女兒選擇在香港過(guò)年,她說(shuō),除了到親戚家拜年外,也沒(méi)有安排其他活動(dòng),正好美食墟市設(shè)有親子攤位游戲,可以和孩子一同愉快地玩半天。

美食墟市場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng),幾乎每個(gè)攤檔都擠滿人。主辦方安排了舞獅子、藝人演唱、粵劇折子戲等節(jié)目,吸引了88歲的熊伯伯和太太特意從觀塘的家坐車前往觀賞。腰板硬朗的熊伯伯表示,一向喜歡湊熱鬧,加上天氣暖和,決定出來(lái)走走,感受一下節(jié)日氣氛。

梁鉅海說(shuō),今年的表演團(tuán)隊(duì)可謂一呼百應(yīng),而且十分給力,他們都是義務(wù)演出,只收車馬費(fèi),一心為街坊在佳節(jié)期間帶來(lái)歡樂(lè)。另外,主辦方預(yù)備了美食券派發(fā)給入場(chǎng)人士,以減輕基層市民的消費(fèi)負(fù)擔(dān)。去年新春美食墟市吸引了2.6萬(wàn)人次進(jìn)場(chǎng),他預(yù)料今年能有所突破,期望將來(lái)甚至能吸引游客到來(lái)體驗(yàn)香港人過(guò)年的傳統(tǒng)特色。(完)