說(shuō)起寨子里的“合約食堂”，貴州省黔東南州天柱縣渡馬鎮(zhèn)共和村甘溪寨村民陶光敏贊不絕口。“合約食堂”，簡(jiǎn)單來(lái)講，就是村里集資修建一個(gè)食堂，凡是要辦酒的都到這里，并約定參加酒席的人數(shù)、飯菜和煙酒價(jià)格、禮金標(biāo)準(zhǔn)等。共和村駐村干部陸承龍稱，“合約食堂”有規(guī)定，除了年末全寨村民聚餐，所有村民辦酒一律不得超過(guò)20桌，每桌九菜一湯，成本控制在200元以內(nèi)，酒席用酒不得超過(guò)20元/斤，煙不得超過(guò)13元/包;村民之間送禮，不能超過(guò)100元。(3月18日 澎湃新聞)

據(jù)了解，像這種“合約食堂”在天柱縣已有83個(gè)，總計(jì)承辦酒席800余場(chǎng)，累計(jì)為村民節(jié)約資金800余萬(wàn)元。近年來(lái)，一些地方的婚喪嫁娶習(xí)俗，在相互攀比中漸漸變了味，甚至變成了人情災(zāi)難，這給當(dāng)?shù)孛癖妿?lái)了極大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，在這種相互攀比之風(fēng)的影響下，一些村民因?yàn)槿饲樨?fù)擔(dān)而返貧。近幾年來(lái)，一些地方相關(guān)部門(mén)對(duì)這種變異風(fēng)俗進(jìn)行出手遏制，但做法卻屢屢引發(fā)輿論質(zhì)疑，比如對(duì)此進(jìn)行強(qiáng)制干預(yù)，完全不顧民眾感受，此舉就有逾越法律邊界之嫌。

“合約食堂”的做法更值得肯定。這種基層自發(fā)的活動(dòng)，并沒(méi)有對(duì)民風(fēng)民俗進(jìn)行粗暴干預(yù)，而是創(chuàng)造條件對(duì)民風(fēng)進(jìn)行引導(dǎo)。村民們集資捐錢(qián)修建“合約食堂”，不用像以前一樣各家都在自家辦酒，在“合約食堂”不用操心請(qǐng)人燒菜做飯，不用自己壘灶臺(tái)，辦酒席的餐盤(pán)、碗筷等餐具統(tǒng)一使用，村民使用“合約食堂”舉辦酒席，還要經(jīng)過(guò)村寨管委的審查，辦“無(wú)事酒”的將不予通過(guò)，對(duì)聚餐及設(shè)施衛(wèi)生狀況、聚餐人數(shù)、原料采購(gòu)渠道、菜肴清單等信息進(jìn)行審查。

寨規(guī)民約將反對(duì)亂辦酒席寫(xiě)進(jìn)去?！昂霞s食堂”不僅能為舉辦酒席的村民節(jié)省開(kāi)支，有助于遏制變異風(fēng)俗，遏制鋪張浪費(fèi)之風(fēng)，通過(guò)集中辦酒，還能對(duì)農(nóng)村流水席的食品安全進(jìn)行保障。據(jù)了解，食監(jiān)、安監(jiān)、消防等部門(mén)對(duì)農(nóng)村“合約食堂”實(shí)行聯(lián)合監(jiān)督檢查，嚴(yán)把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食品原料進(jìn)貨關(guān)、食品加工操作關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、消防安全達(dá)標(biāo)關(guān)等關(guān)口，保障食堂安全運(yùn)營(yíng)。而那些各家各戶獨(dú)自舉辦的農(nóng)村流水席，因?yàn)榉稚?、難監(jiān)管等原因，造成食品安全事故頻發(fā)。

“合約食堂”值得廣大農(nóng)村地區(qū)借鑒與推廣，這不僅是遏制農(nóng)村濫辦酒席之風(fēng)的“大殺器”，對(duì)解決基層治理中存在的其他問(wèn)題也有借鑒意義。“合約食堂”是基層自治的成功范本。不少農(nóng)村地區(qū)基層治理混亂而失序，比如賭博之風(fēng)日盛、村霸當(dāng)?shù)?、不贍養(yǎng)老人等問(wèn)題普遍，造成一些農(nóng)村地區(qū)社會(huì)風(fēng)氣敗壞，這與基層組織缺乏治理能力有很大關(guān)系，基層組織不是行政機(jī)構(gòu)，沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，這讓他們的地位尷尬。對(duì)此，需要多一些“合約食堂”的嘗試，這類嘗試能夠讓基層組織更加積極作為，能夠體現(xiàn)基層組織的治理能力，更能達(dá)到移風(fēng)易俗的良好效果。