新華社太原3月22日電  題:小蘑菇種出大產(chǎn)業(yè)——山西介休龍頭村農(nóng)民端起致富“新飯碗”

新華社記者 王皓

“還有半個(gè)月又能收菇哩!”57歲的張文玉老漢笑得合不攏嘴,種雙孢菇一年半,老兩口已經(jīng)收入十幾萬(wàn)元了,放在過(guò)去想都不敢想。

張文玉所在的山西介休龍鳳鎮(zhèn)龍頭村,多年來(lái)一直以洗沙廠、石料廠為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),陳舊低端的模式已成為龍頭村發(fā)展的瓶頸。2016年初,龍頭村開(kāi)始引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展雙孢菇種植,為了更好地推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性,村集體向種植戶提供建棚場(chǎng)地,解決上下水、電網(wǎng)等必備的基礎(chǔ)設(shè)施。

“雙孢菇生長(zhǎng)的溫度要控制在14至20攝氏度,與其他地區(qū)相比,我們這里氣溫更加均衡。在外地一年一季出菇,到我們村就提高到一年兩季出菇,正好能滿足冬季食用菌市場(chǎng)的需求?！饼堫^村村支書(shū)任清斌說(shuō)。

任清斌說(shuō),他從全國(guó)聞名的蘑菇產(chǎn)地——福建漳州角美鎮(zhèn)學(xué)習(xí)回來(lái)后,給村里聘請(qǐng)了漳州的技術(shù)員,對(duì)原料發(fā)酵、上架、溫度、病蟲(chóng)害處理、濕度調(diào)控及采菇流程進(jìn)行全方位跟蹤指導(dǎo)。

2016年,張文玉投資20萬(wàn)元建了兩座菇棚,每個(gè)棚內(nèi)有7層培育架,有效種植面積達(dá)1000平方米,每平方米每季產(chǎn)量可達(dá)30斤?！耙前凑漳壳暗氖袌?chǎng)行情,等今年4月份出菇,不僅能回本,還能余下不少錢(qián)哩!”

到了出菇高峰期,為了保證雙孢菇的品質(zhì),張文玉還會(huì)雇用本村和周邊村的家庭婦女來(lái)采菇。在每一季采菇高峰期,至少能解決村里200名勞動(dòng)力就業(yè),僅此一項(xiàng)就能使人均增收1500元。

2017年底,全村已經(jīng)建成48座高標(biāo)準(zhǔn)雙孢菇大棚,涉及村民38戶,產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)斤。村委會(huì)還投資70余萬(wàn)元建成占地400平方米的菌種培育廠房以及9個(gè)雙孢菇菌種培育柜。

“今年我們村計(jì)劃再建50個(gè)菇棚,引進(jìn)雙孢菇烘干深加工技術(shù),引導(dǎo)企業(yè)入駐,真正將村里的雙孢菇基地建設(shè)成集菌種培育、生產(chǎn)、研發(fā)、加工于一體的綠色環(huán)保、有機(jī)生態(tài)的循環(huán)農(nóng)業(yè)。”任清斌說(shuō)。