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女性喝黑豆陳皮生魚湯 補(bǔ)腎益陰、明目健脾

2018年03月23日 15:41 | 來源:廣州日報
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主要功效:補(bǔ)腎益陰

推薦人群:女性保健湯水

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

材料:黑豆50g,瘦肉100g,生魚500g,陳皮10g,生姜3片(3~4人量)。

制作方法:黑豆浸泡1小時,陳皮洗凈后備用;生魚宰殺后去腮去內(nèi)臟去鱗洗凈,平底鍋中小火稍煎后放入湯鍋中;將生姜、瘦肉、陳皮、黑豆放入湯鍋中,加清水1500ml,大火燒開后轉(zhuǎn)小火1小時,加鹽調(diào)味即可。

特色點(diǎn)評:中醫(yī)認(rèn)為,腎為先天之本,內(nèi)藏元陰及元陽,是水火之源,陰陽之根,臟腑之本。作為各臟腑的調(diào)節(jié)中心,腎臟通過經(jīng)絡(luò)供應(yīng)全身皮膚營養(yǎng)及能量,使全身肌膚溫潤光澤,發(fā)揮皮膚的正常生理功能。另一方面,腎主骨、藏精,其華在發(fā),精可化為血,而發(fā)為血之余,若腎精不足則精不化血、血不養(yǎng)發(fā),毛發(fā)生長無源,毛根空虛導(dǎo)致脫發(fā)、白發(fā)。腎臟是女性健康美麗的源泉,一般來說女性腎氣最足的時期大約在20歲,25歲以后就漸漸衰退,因此女性也要注意補(bǔ)腎。

這里選用的黑豆歸脾腎兩經(jīng),性平味甘,有補(bǔ)腎益陰,明目健脾之效,《本草綱目》中提到黑豆“入腎功多”,常食者能“長筋骨、悅顏面、烏須發(fā)、明目寧目”?,F(xiàn)代藥學(xué)發(fā)現(xiàn)黑豆中含有豐富的維生素E和膳食纖維,對延緩衰老及排毒具有很好的效果。消化不良人群多吃黑豆可能會感覺不適,因此加上陳皮理氣以避滋膩礙胃。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:女性 黑豆陳皮生魚湯 補(bǔ)腎益陰 明目健脾

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