不久前，某女孩一日三餐幾乎全靠外賣(mài)，抽出豬油色血漿的新聞引起關(guān)注。點(diǎn)外賣(mài)是當(dāng)下很多年輕人進(jìn)餐的重要渠道，不過(guò)，很多外賣(mài)餐品質(zhì)量難以保障，不利于身體健康。

上周，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)，對(duì)2005名受訪(fǎng)者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，64.9%的受訪(fǎng)者每周至少吃?xún)纱瓮赓u(mài)，52.4%的受訪(fǎng)者覺(jué)得經(jīng)常吃外賣(mài)危害大，55.6%的受訪(fǎng)者坦言自己難以戒掉外賣(mài)，63.8%的受訪(fǎng)者希望外賣(mài)餐品提高質(zhì)量，尤其要保障用油和食材的衛(wèi)生。

中國(guó)人民大學(xué)研究生王維（化名）每天中午都點(diǎn)外賣(mài)，周六日晚上也會(huì)點(diǎn)。王維覺(jué)得吃外賣(mài)很方便，而且飯菜比較多樣，使用優(yōu)惠券的話(huà)價(jià)錢(qián)也合適。

北京某傳媒公司員工陳梅（化名）目前還是單身，幾乎每天中午都點(diǎn)外賣(mài)吃。陳梅說(shuō)，她吃外賣(mài)主要還是為了省時(shí)間，避免找餐館、排隊(duì)等餐的麻煩。

調(diào)查顯示，64.9%的受訪(fǎng)者每周至少吃?xún)纱瓮赓u(mài)，其中4.7%的受訪(fǎng)者每天吃?xún)傻饺危?4.4%的受訪(fǎng)者平均每天吃一次，45.8%的受訪(fǎng)者每周吃?xún)扇巍?3.9%的受訪(fǎng)者每周吃一次，18.6%的受訪(fǎng)者偶爾吃，僅2.7%的受訪(fǎng)者幾乎從來(lái)不吃外賣(mài)。

劉洋（化名）是一名自由工作者，畢業(yè)之后就一個(gè)人在上海生活，有時(shí)候一日三餐都靠外賣(mài)解決?！拔易飨⒉惶?guī)律，每天晚睡晚起，白天基本沒(méi)時(shí)間給自己準(zhǔn)備三餐。而且我和別人一起租房生活，廚房非常狹小，做飯這件事也就不那么讓人向往。外賣(mài)平臺(tái)經(jīng)常有滿(mǎn)減活動(dòng)，為了湊單，我一次會(huì)點(diǎn)兩頓飯的量，一天的伙食也就差不多夠了”。

調(diào)查顯示，55.9%的受訪(fǎng)者吃外賣(mài)是因?yàn)闀r(shí)間緊張，36.7%的受訪(fǎng)者覺(jué)得外賣(mài)普遍比實(shí)體店便宜，30.9%的受訪(fǎng)者是因?yàn)榈赇伨嚯x遠(yuǎn)，28.9%的受訪(fǎng)者坦言自己不會(huì)烹飪，22.2%的受訪(fǎng)者喜歡一邊吃外賣(mài)一邊看劇的感覺(jué)，9.0%的受訪(fǎng)者因朋友推薦點(diǎn)外賣(mài)。

在北京市昌平區(qū)工作的張和（化名）因?yàn)閱挝挥惺程?，工作日并不?jīng)常吃外賣(mài)，周六日懶得自己做飯才叫外賣(mài)。張和覺(jué)得經(jīng)常吃外賣(mài)危害很大，“我一直覺(jué)得外賣(mài)的生產(chǎn)流程不透明，食材也不一定新鮮，長(zhǎng)期吃肯定對(duì)身體不好”。

調(diào)查中，52.4%的受訪(fǎng)者覺(jué)得經(jīng)常吃外賣(mài)危害大，34.9%的受訪(fǎng)者覺(jué)得一般，12.6%的受訪(fǎng)者覺(jué)得不大。

陳梅認(rèn)為，吃外賣(mài)對(duì)身體有沒(méi)有傷害，還是要看餐品質(zhì)量，“比如肉類(lèi)食品，經(jīng)常吃就知道哪家的肉更新鮮”。

劉洋說(shuō)，他最近看到常吃外賣(mài)的女孩抽出豬油色血漿的新聞后，特別害怕，告訴自己一定要戒掉外賣(mài)，至少不那么依賴(lài)，但是發(fā)現(xiàn)很難做到。

調(diào)查中，55.6%的受訪(fǎng)者坦言自己難以戒掉外賣(mài)。

陳梅說(shuō)，戒掉外賣(mài)確實(shí)很困難，但吃外賣(mài)也只是自己就餐的選擇而已，“大家對(duì)外賣(mài)品質(zhì)的要求也會(huì)越來(lái)越高”。

外賣(mài)有哪些可以改善的地方？調(diào)查中，63.8%的受訪(fǎng)者建議提高食品質(zhì)量，尤其要保障用油和食材的衛(wèi)生，60.9%的受訪(fǎng)者建議常吃外賣(mài)的人要注重健康飲食，合理搭配，34.9%的受訪(fǎng)者建議運(yùn)用大數(shù)據(jù)手段對(duì)外賣(mài)重度依賴(lài)者提出警告，36.3%的受訪(fǎng)者希望外賣(mài)食物不要比實(shí)體店減量，28.2%的受訪(fǎng)者期待外賣(mài)價(jià)格更優(yōu)惠，26.9%的受訪(fǎng)者建議提升服務(wù)質(zhì)量，減短配送時(shí)間，22.1%的受訪(fǎng)者建議少使用一次性餐具。

雖然戒不掉外賣(mài)，但是為了健康，劉洋會(huì)選擇一些口碑較好的連鎖餐飲店，而且盡量避免高油高熱量的食物，也會(huì)注重飲食搭配。

陳梅希望外賣(mài)餐廳可以注明食材，說(shuō)明制作過(guò)程，有安檢和食材新鮮度的標(biāo)志?！斑€要注重環(huán)保，每天午飯時(shí)間后，單位的垃圾桶都會(huì)堆著很多廢棄的紙盒、塑料袋和一次性筷子等，如果不進(jìn)行科學(xué)處理，對(duì)環(huán)境的破壞就太嚴(yán)重了”。

受訪(fǎng)者中，單身的占23.5%，處于戀愛(ài)中的占18.2%，已婚的占57.7%。男性受訪(fǎng)者占50.2%，女性占49.8%。