近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》（以下簡稱《意見》），圍繞奶源基地建設(shè)、乳制品加工流通、乳品質(zhì)量安全監(jiān)管等方面作出全面部署。中國婦女報(bào)·中國女網(wǎng)記者特就相關(guān)問題采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司司長馬有祥、工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長高延敏、國家市場監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長張靖。

問：近年來，奶業(yè)發(fā)展受到高度重視。此次專門出臺推進(jìn)奶業(yè)振興的意見是出于什么考慮？《意見》有哪些新的目標(biāo)和舉措？

答：這些年，特別是黨的十八大以來，有關(guān)部門、地方政府和行業(yè)按照黨中央國務(wù)院部署，加快推進(jìn)奶業(yè)振興，狠抓質(zhì)量安全監(jiān)管、技術(shù)進(jìn)步、生產(chǎn)發(fā)展和品牌建設(shè)，我國奶業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化，邁進(jìn)全面振興的新時(shí)期。但我國奶業(yè)發(fā)展仍面臨產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等突出問題。面對新形勢、新任務(wù)，迫切需要出臺指導(dǎo)奶業(yè)振興發(fā)展的綱領(lǐng)性文件，著力解決奶業(yè)發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，全面推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《意見》明確了今后一個(gè)時(shí)期奶業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、基本原則、主要目標(biāo)和重大政策措施，是指導(dǎo)今后一個(gè)時(shí)期我國奶業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。一是確立了奶業(yè)的戰(zhàn)略定位。二是明確了奶業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)。三是突出了高質(zhì)量發(fā)展的要求。四是強(qiáng)調(diào)了保障奶農(nóng)的權(quán)益。

問：這些年，我國生鮮乳質(zhì)量安全水平不斷提升，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳制品提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將從哪些方面著手，來進(jìn)一步強(qiáng)化生鮮乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管？

答：乳品質(zhì)量安全是奶業(yè)的“生命線”。下一步，在“養(yǎng)好牛”的同時(shí)，要在強(qiáng)監(jiān)管上下功夫。一是完善監(jiān)管的信息化。二是完善監(jiān)管的制度化。三是完善監(jiān)管的常態(tài)化。開展嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測和飛行抽檢，健全嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全追溯體系，確保乳制品源頭質(zhì)量安全。

問：《意見》明確提出“提高乳品企業(yè)競爭力”，請問，工業(yè)和信息化部下一步將會采取哪些具體措施？

答：一是促進(jìn)乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。三是提升行業(yè)質(zhì)量安全保障水平。四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。

問：《意見》明確提出了“到2020年，嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競爭力和美譽(yù)度顯著提升”，請問，國家市場監(jiān)督管理總局下一步在嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)方面將會采取哪些具體措施？

答：一罐奶粉滋養(yǎng)一個(gè)生命，提供優(yōu)質(zhì)安全的嬰幼兒配方乳粉是奶業(yè)振興的重要任務(wù)。下一步，國家市場監(jiān)督管理總局將以“嚴(yán)”字當(dāng)頭，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)控、產(chǎn)品嚴(yán)檢、市場嚴(yán)管，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，努力讓祖國的下一代喝上好奶粉。

一要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。二要嚴(yán)守食品安全底線。三要提高品質(zhì)保障能力。督促企業(yè)持續(xù)實(shí)施粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系等食品安全質(zhì)量管理制度。強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理，保障配方科學(xué)性、安全性。支持嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。大力提倡和鼓勵(lì)使用生鮮乳生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，支持企業(yè)建設(shè)自有自控奶源基地。四要提升行業(yè)良好形象。積極宣傳嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管成效，定期發(fā)布監(jiān)督抽檢與監(jiān)督檢查信息，客觀、真實(shí)、全面展示嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量狀況。推進(jìn)行業(yè)誠信體系建設(shè)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)品牌，塑造良好口碑，提升廣大群眾對國產(chǎn)奶粉的認(rèn)可度。