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花生米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值? 花生米有什么養(yǎng)生功效?
花生米又叫花生仁,是花生的種子部分?;ㄉ卓梢陨?,也可以用水煮熟吃。我們經(jīng)常吃到的還有油炸花生米,既香脆又美味,是一道很好的下酒菜?;ㄉ赘缓?、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有植物固醇和白藜蘆醇等有益成分,營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生價(jià)值都很高。
那么,花生米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
每100克花生米中含有2356千焦能量、563千卡熱量、44.3克脂肪、24.8克蛋白質(zhì)、21.7克碳水化合物、6.9克水分、5.5克膳食纖維、2.3克灰份、587毫克鉀、324毫克磷、178毫克鎂、39毫克鈣、30毫克胡蘿卜素、18.09毫克維生素e、17.9毫克尼克酸、5毫克維生素a、3.6毫克鈉、2.7毫克碘、2.5毫克鋅、2.1毫克鐵、2毫克維生素c、1.25毫克錳、0.95毫克銅、0.13毫克核黃素、3.94微克硒和0.72微克硫胺素。
花生米有什么養(yǎng)生功效?
1、 抗癌:花生米中含有能被人體消化吸收的可溶性纖維,這種物質(zhì)經(jīng)過(guò)人體腸道時(shí)會(huì)吸收掉有害物質(zhì)有利于抗癌。同時(shí),花生米中還含有抗癌功效的白藜蘆醇。
2、 通乳:花生米中含有大量的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,產(chǎn)后乳汁不足者食用花生米有助于通乳。
3、 補(bǔ)血止血:花生米的紅皮中含有大量的甘油酯、甾醇酯和縮短凝血時(shí)間的物質(zhì),能促進(jìn)骨髓造血功能,提高血小板質(zhì)量和加強(qiáng)毛細(xì)血管吸收性,有很好的補(bǔ)血止血的功效。
4、 防治骨質(zhì)疏松癥:花生米中含有大量的鈣元素和異黃酮,不僅能為人體補(bǔ)充鈣質(zhì),其中的異黃酮與骨細(xì)胞里的雌激素受體結(jié)合還能增強(qiáng)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用,所以經(jīng)常食用花生米能促進(jìn)骨骼健康和有效防治骨質(zhì)疏松癥。
5、 防治心血管疾病:花生米中富含不飽和脂肪酸和植物固醇,有助于降低血液中膽固醇含量和血液粘稠度以及改善血液循環(huán),能有效防治心血管疾病。
6、 潤(rùn)肺止咳:花生米中含有大量能潤(rùn)肺止咳的脂肪油,能有效治療久咳氣喘等癥。
7、 延緩衰老:花生米中含有大量的鋅元素,能增強(qiáng)人的味覺(jué)、食欲、性功能和記憶力,有效延緩衰老。同時(shí),花生米中還含有天然油脂抗氧化劑兒茶素,有利于維持人體組織和細(xì)胞功能的正常以及清除自由基,有助于人體更好的抵抗衰老。
8、 美膚養(yǎng)顏:花生米中含有維生素a、維生素b、維生素e、蛋白質(zhì)和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用能使肌膚容光煥發(fā),有很好的美膚養(yǎng)顏功效。
花生米中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮和抗氧化劑等有益成分,經(jīng)常食用不僅能為人體補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng),還有抗癌、通乳、補(bǔ)血止血、潤(rùn)肺止咳、延緩衰老和美膚養(yǎng)顏等養(yǎng)生功效。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:花生米 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 養(yǎng)生功效
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