廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師 黃楚燕

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，肉質(zhì)脆嫩、香甜可口的荔枝自古以來便是人們所愛。但“一顆荔枝三把火”，讓人們對它又愛又恨。

中醫(yī)認(rèn)為，荔枝補(bǔ)益氣血、散寒止痛，對女性氣血虧虛有很好的調(diào)補(bǔ)作用；對脾胃虛寒引起的腹瀉也有一定的輔助作用，是頑固性呃逆及五更瀉（清晨腹瀉）患者的食療佳品。但是，空腹大量進(jìn)食荔枝，導(dǎo)致機(jī)體分泌過多胰島素引發(fā)低血糖，就是我們常說的“荔枝病”。這里推薦一個解荔枝熱的方法——荔枝殼煮水。

準(zhǔn)備適量荔枝殼（鮮品也可），浸泡并清洗，放入鍋里加適量水（8~10個用水500毫升）；先大火煮開，再小火煮10分鐘左右；熄火后再焗5~10分鐘即可。成品呈淡琥珀色，如茶水般有點(diǎn)澀味。

荔枝殼味苦性寒，入心經(jīng)，李時珍在《本草綱目》中記載“解荔枝熱，浸水飲”，《廣西中藥志》也有記載荔枝殼可外用洗濕疹。現(xiàn)代研究表明，其富含黃烷醇類和水溶性多糖等生理活性物質(zhì)，具有很高的藥用價值。用荔枝殼煮水的去火功效，并不僅限于“荔枝病”，對其他原因引起的熱氣也有作用。其除煩止渴功效顯著，可用于產(chǎn)后口渴等不適；外用還可治療新生兒濕疹等。用它煮水不寒不燥，任何體質(zhì)皆可食用。

另外，再教大家?guī)讉€防止荔枝上火的方法?？蓪⒗笾B皮浸入淡鹽水中，取出后再放入冰柜里，冷凍后食用，不僅不上火，還能解滯、增加食欲；或吃時搭配綠茶或山竹，可以中和熱氣。糖尿病患者及偏熱體質(zhì)的人少吃荔枝為宜。