8月10日，由國務院食安辦、國家市場監(jiān)管總局聯合指導，清華大學國際傳播研究中心主辦的食品安全“社會共治·校園行”論壇在清華大學舉行。會上，100余位來自監(jiān)管部門、社會組織、食品企業(yè)、學校、互聯網平臺的參會者共同為保障校園食品安全出謀劃策。

國家市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管二司副司長范學慧在會上指出，學校食堂是學生在校期間的主要就餐場所，加強學校食品安全管理是保障學生健康成長、全面發(fā)展的前提和基礎，關系青少年兒童的身體健康和生命安全。近年來，食品監(jiān)管部門積極協調配合教育部門，通過健全制度機制、落實各方責任、嚴格監(jiān)督執(zhí)法、廣泛宣傳教育等措施，提升學校食品安全水平。目前，各地學校及幼兒園春秋季開學前后，由監(jiān)管部門和教育部門督導檢查、學校及幼兒園自查食品安全已成常態(tài)。在此基礎上，國家市場監(jiān)管總局將進一步加大監(jiān)督檢查力度，做好校園食品安全風險隱患排查整治工作，并大力開展《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》培訓教育，落實學校食品安全主體責任。

“新‘食’代的食品安全治理有賴于制度的托底、科技的優(yōu)化和素養(yǎng)的提升。這既需要政府自上而下的正確引導，也需要餐飲行業(yè)積極承擔起企業(yè)主體責任和社會責任，更要求新興的網絡餐飲平臺切實推動食品安全治理體系建設?！鼻迦A大學國際傳播研究中心主任李希光在會上表示，推進校園食品安全管理工作應得到全社會的重點關切，通過科普教育等形式提升中小學生的食品安全意識與素養(yǎng)則是校園食品安全管理的基礎性工作。

網絡餐飲業(yè)的崛起在豐富學生用餐種類、均衡學生營養(yǎng)的同時，也為校園食品安全帶來極大挑戰(zhàn)。會上，美團點評屏芯創(chuàng)始人郭佳肅介紹，為更有效地普及食品安全知識，去年年底，美團點評屏芯與中國烹飪協會等機構達成戰(zhàn)略協議，為超過20萬家餐飲商戶提供食品安全培訓服務。

會上，中國烹飪協會會長姜俊賢介紹，由中國烹飪協會、國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、清華大學國際傳播研究中心、中安匯金科技（北京）有限公司五家單位于今年3月共同啟動編寫的“中小學食品安全與營養(yǎng)視頻課程”，目前已經完成課程腳本和部分視頻課程的初期制作，即將在北京的中小學校試點播出。（記者陸悅）