受訪專家：佛山市中醫(yī)院皮膚科主任中醫(yī)師 羅文峰

天氣熱的時候，孩子特別容易口干口渴，尤其喜歡喝冷飲，胃口卻不太好。這是因為出汗太多，耗傷陰液，氣隨汗脫，氣陰兩傷所致。家長不妨給孩子煲一款浮小麥馬蹄田雞湯，可生津斂汗、益氣固表，讓孩子胃口大開。

取田雞肉（可用牛蛙代替）500克、瘦肉200克、瑤柱30克、馬蹄10個、紅蘿卜1根、浮小麥30克、生姜3片、水2升。田雞去皮、內臟，沖凈；浮小麥洗凈，稍浸泡；紅蘿卜去皮、切大塊；瑤柱浸泡；馬蹄去皮、洗凈。全部材料放進湯煲中，大火煲沸后改小火煲一個半小時，調味即可。

蛙肉味甘咸，性涼，入肺、脾、胃經，有養(yǎng)陰清熱、生津健胃的功效，在藥膳中常用于煲湯或粥。其肉質細膩、口感鮮嫩，容易消化，非常適合為小兒清虛熱、養(yǎng)胃陰、消積滯、開胃口。浮小麥是小麥干燥輕浮癟瘦的果實，以水淘之，浮起者為佳，故稱浮小麥。它屬于收澀類中藥，其味甘性涼，歸心經，能益氣清熱、養(yǎng)心除煩、生津止汗，常用于治療虛熱多汗、口干舌燥、心煩失眠。紅蘿卜味甘性平，入脾、肺二經，有健脾消食、下氣補中、養(yǎng)陰明目的功效，因富含維生素A，可促進孩子的生長發(fā)育。馬蹄又叫荸薺，味甘性寒，入肺、胃二經，肉質鮮嫩多汁，口感甜脆，常用于治療熱病后期津傷口干煩渴之癥，能清肺止渴、養(yǎng)陰生津，開胃助消化。瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、腎經，有滋陰潤燥、補中益氣、強壯身體的作用?，幹纸懈韶?，味甘咸，性平，長于健脾調中、滋陰補腎。

該方營養(yǎng)豐富，湯清味鮮不油膩，入口甘甜美味，十分適合經歷炎炎苦夏，汗出傷津后虛熱內擾、眠差口干、出虛汗、盜汗、午后潮熱、煩躁不安的兒童飲用。