自掏腰包40萬 為留守村落辦老年餐桌

延慶刁千營村村民張玉華捐出自家房屋解決老人用餐問題，開辦兩年多村里近百位老人吃上熱乎飯

9月5日中午，張玉華在村里老年餐桌接受新京報記者專訪。新京報實(shí)習(xí)生 陳婉婷 攝

9月5日中午，延慶山林之中，秋風(fēng)的清爽撲面而來。

康莊鎮(zhèn)刁千營村距離北京城區(qū)110多公里。村里的年輕人或在北京市內(nèi)上班或在延慶城區(qū)工作。但這里和其他留守村落不太一樣，村頭巷口、院落樹下不見乘涼的老人。進(jìn)村左拐，一處12間大瓦房內(nèi)陣陣笑聲。原來，老人們都在這兒。

這里是村里的老年餐桌，張玉華是這個餐桌的發(fā)起人。

成立兩年半，餐桌為老人們免費(fèi)提供午餐，每天中午近百名老人齊聚一堂，一起吃飯。

這里也是張玉華家閑置多年的老房，她自掏腰包40萬建起了老年餐桌，由村集體負(fù)責(zé)日常運(yùn)營，張玉華分文不取。

除了老年餐桌，她還加入了鎮(zhèn)婦聯(lián)組織的“康大姐志愿者協(xié)會”，定期給村里老人打掃院子、為殘疾人量血壓……因此獲得了延慶區(qū)慈孝家庭、延慶區(qū)孝星、首都最美家庭標(biāo)兵等稱號。

坐在院子里，少言寡語的張玉華只靦腆地笑，“俺也不會說話，反正這房它閑著也閑著不是？”“給村里老人幫個忙什么的，也是幫我解悶?！?/p>

老人常年不吃午飯

每個春節(jié)結(jié)束，年輕人四散上班后，村里只剩下老人，刁千營村立刻變得安靜下來

老年餐桌門口，73歲的吳淑玲吃完了飯，拎著飯盒往外走。她說，人老了精力也就沒有那么好了，一般早晨起來忙活忙活，八九點(diǎn)吃一頓，一直到下午五六點(diǎn)再吃一頓。所以村里老人常年就沒有了吃午飯的習(xí)慣。

老人們都說，一天三頓飯，做一頓飯要轉(zhuǎn)悠半天，做得了也吃不下了。年輕人都上班去了，索性就省一頓。

“早晨九點(diǎn)多一頓，下午四五點(diǎn)一頓飯，哪能吃得飽呢。一是不健康，二到了冬天，咱這不吃暖和飯身上都冰涼冰涼的?！睆堄袢A說。

康莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長哈瑩瑩介紹，刁千營村老齡化嚴(yán)重，年輕人平時不在家，對于老年人最基本的吃飯問題，村里當(dāng)時的確有這個需求。

張玉華1996年嫁進(jìn)刁千營村，公婆相繼去世后，后院的12間房子就一直閑著。張玉華和丈夫十幾年來一直做各種小生意，按她的說法家里窮過，后來也富了。后來，丈夫競選當(dāng)了村支書，村里老人的吃飯問題也成了他很想解決的問題?！白鲲埖故悄芙鉀Q，但沒有場地，難道籌錢建新房啊？”張玉華知道丈夫的難處，就挑明了跟他說：“干脆把咱這空房子給村里建老年飯桌吧?！?/p>

“我老伴兒其實(shí)有這想法，他不好意思和我說，我這一提，他當(dāng)時就樂了。”

老年餐桌的食堂就這樣搭建起來了。

自掏腰包建老年飯桌

2016年5月，老年飯桌成立，12間房子被隔成兩排，一排是廚房，另一排是食堂，十幾張桌子被打掃得干干凈凈。兩年多來，老年餐桌主要服務(wù)村里68歲以上的村民，目前在冊的91位老人幾乎每天都來。

老年餐桌運(yùn)營所需費(fèi)用由村集體承擔(dān)，張玉華分文不取。辦餐桌和辦好餐桌是兩個問題。村委會經(jīng)反復(fù)研究，決定聘請4名廚師，每天為老人做飯。餐桌負(fù)責(zé)人趙海龍說，根據(jù)老人不同情況和不同需求，村里制作了特色食譜，一周七天每天不重樣，平時兩菜一湯，主食是米飯、饅頭、花卷，每周至少包頓餃子，做一頓本地菜“傀儡”——“傀儡就是把蒸好的土豆碾成泥兒，拌面，再下鍋炒一下，我們這都這么吃，老人們愛吃著呢。”老人吳淑玲說。

趙海龍說，村里老人吃午飯的習(xí)慣早已固定，早晨大家起床吃口早點(diǎn)，中午就來這吃飯，吃得飽飽的，晚上的飯也就簡單順心。

粗算下來，村集體每年用于經(jīng)營老年餐桌的資金約20萬元。錢可以到位，但一口氣做近百位老人的午飯并非易事。每天兩三個志愿者來這里給廚師打下手，張玉華也主動參與。11點(diǎn)半開飯，張玉華早上8點(diǎn)就到了，擇菜、發(fā)面、淘米，光擇菜每天就得耗費(fèi)1個小時。“我只要不忙就都來，幾個人聚在一起，嘮家常就把菜給擇了?！睆堄袢A說。

事實(shí)上，裝修這處老房子花的40來萬都是張玉華自掏腰包，“有很多人說，40萬可以給孩子上學(xué)啊。我想我們錢還能繼續(xù)掙，還是讓老人吃上一口熱乎飯比較重要?！睆堄袢A說。

自從嫁進(jìn)村里20來年，張玉華和村里人很熟悉了，她給人們的印象就是“大大咧咧”的熱心腸。

吳淑玲記得，十幾年前張玉華在村里賣肉，誰忘帶錢或者帶的錢不夠，張玉華就讓人家先把肉拎走，錢的事回頭再說。除此之外，誰家老人生病需要用車了，她二話不說就給人當(dāng)司機(jī)。

老人走丟第一個找她

進(jìn)出老年餐桌的老人都愛和張玉華打招呼。有時老人還未開口，張玉華就知道他們的需求?！袄习樵诶镞吥亍?、“人都到了，就等您了?！?，老人們也心領(lǐng)神會點(diǎn)點(diǎn)頭。其實(shí)，村里老人有麻煩時第一個想到的就是張玉華。

今年6月，84歲的趙建英在家，左等右等，老伴還沒從小飯桌回來。老人家拄著拐杖一路走到小飯桌門口，還未等開口，張玉華就說，老太太吃完已經(jīng)走啦！老頭一聽臉都白了，“完了，老伴走丟了！”

張玉華一聽老太太丟了，騎上車就找。六月天正熱，張玉華騎著車挨家挨戶、整個村轉(zhuǎn)了一圈，沒找到老太太。能去哪呢？她突然想起來，那天一早，她看見一個發(fā)小廣告的車進(jìn)村，廣播里喊著去聽課還有小禮品拿。

張玉華印象中，老人當(dāng)天提過一嘴發(fā)廣告的事，就趕緊讓人去找那個小廣告宣傳單。她給發(fā)小廣告的人打電話。果然，老太太去領(lǐng)小禮品了。一直到晚上，老人才被送回來?！暗鹊剿貋?，我心里這塊石頭才算落下來。”

張玉華說，老太太比趙建英小十歲，每周都自己來小飯桌吃飯，人老了腦子也不太好用了，但自從這事兒出來以后，老頭也每天來吃飯，就為了陪著老伴兒。

每天，趙建英都蹬個小三輪帶著老伴來吃飯，吃完了，臨出門的時候和張玉華打聲招呼，一臉幸福。

每天給村里殘疾人量血壓

年輕的時候，張玉華一直在做買賣，先是賣了八九年的肉。后來開了一個洗碗房，近幾年，孩子上高中學(xué)習(xí)緊張，她干脆關(guān)了小生意，給孩子做后勤。但張玉華并沒有徹底閑下來，她加入了婦聯(lián)組織的志愿者隊伍，給殘疾人量血壓，幫他們打掃屋子，撿垃圾。每天，張玉華都要走遍全村十幾戶殘疾人家里量血壓。

這些經(jīng)歷讓張玉華獲得了2017年度延慶區(qū)慈孝家庭、2018年度首都最美家庭標(biāo)兵等榮譽(yù)稱號，康莊鎮(zhèn)政府的工作人員說，張玉華不僅被村里人夸，去年，她常年伺候“四叔”的事還讓她獲得了延慶區(qū)孝星的稱號。

張玉華的公婆去世早，獨(dú)居的四叔是丈夫唯一的親人。四叔身體結(jié)實(shí)時，她就隔三差五買水果蔬菜去看望老人，隨著四叔年齡越來越大，身體不如從前，這幾年，幾乎每年都要住上幾天醫(yī)院。四叔住院一個月，張玉華就每天去醫(yī)院送飯，病友都以為張玉華是老人的閨女。

“雖說是侄兒媳婦，在我心里早就把玉華當(dāng)成俺的親閨女啦。”如今，四叔也在老年餐桌吃飯，他說，這么多年無論大病小病，總是第一個想到張玉華，每次都是張玉華主動接送他。

提到付出，張玉華笑得很靦腆，她說做這些也挺開心的，“做買賣這么多年，生活好了，也希望老人能好一點(diǎn)，其實(shí)這房吧，租出去也能掙不少錢，但是給老人做食堂更加踏實(shí)不是？”

本文采寫/新京報記者 劉洋 實(shí)習(xí)生 張贏