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穿越9000年的豐收味道——河南裴李崗村豐收見(jiàn)聞
新華社鄭州9月22日電題:穿越9000年的豐收味道——河南裴李崗村豐收見(jiàn)聞
新華社記者孫志平、李亞楠、宋曉東
掰下玉米棒子,曬干,細(xì)細(xì)研磨成面,再揉成面團(tuán),輕拍成餅,不需要任何的調(diào)味料,直接鋪到一個(gè)叫“鍋底”的鏊子上。玉米稈燒起的火苗竄動(dòng)著,只要3分鐘,兩面微焦的玉米餅就熱氣騰騰地出鍋了。農(nóng)家小院里,醇厚的玉米香,夾雜著一旁蒸鍋里紅棗的甜、紅薯的糯、花生的香,這是秋收時(shí)節(jié)裴李崗人最熟悉的豐收味道。
裴李崗,現(xiàn)在看來(lái)不過(guò)是河南新鄭市西北部的一個(gè)普通村莊,全村只有1300多口人,但地下卻蘊(yùn)藏著近萬(wàn)年前中華民族農(nóng)業(yè)文明的奧秘,輕而易舉地將我國(guó)的農(nóng)業(yè)史提前至9000年前。正因其所具有的重大考古價(jià)值,裴李崗遺址不僅入選了中國(guó)20世紀(jì)100項(xiàng)考古大發(fā)現(xiàn),這一時(shí)期的新石器文明也被命名為“裴李崗文化”。
1977年,如今已經(jīng)83歲的裴李崗村民李改明無(wú)意間發(fā)現(xiàn)的一具古老骸骨,掀開了裴李崗文化的一角。在隨后的考古發(fā)掘中,這里發(fā)現(xiàn)了大量的聚落遺址、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、生活用具,還有糧食作物的遺存。
新鄭市博物館里,一件件裴李崗遺址出土的石斧、石鏟、石磨盤等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具保存完好,通體磨光、棱角分明,足以看出當(dāng)年加工制作之精細(xì)。石磨盤是用一大塊砂巖琢磨加工而成,專家分析,磨盤盤底四條對(duì)稱的柱形短足,是在厚石板上細(xì)細(xì)琢磨出來(lái)的,加工難度極高,配合石磨棒使用,堪稱中國(guó)最早的“谷物脫殼機(jī)”。
“這些考古發(fā)現(xiàn)充分說(shuō)明了,裴李崗文化遺址是典型的農(nóng)業(yè)聚落遺址,當(dāng)時(shí)的人們不僅從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),而且已過(guò)著穩(wěn)定的定居生活?!毙锣嵤胁┪镳^館長(zhǎng)杜平安說(shuō)。
考古發(fā)掘證實(shí),這些已知的中國(guó)最早的農(nóng)民,在房子周圍挖了不少窖穴,里面貯藏著每年秋季收獲的農(nóng)作物。看著這些形制規(guī)整、功能豐富完整的農(nóng)業(yè)石器工具,一副熱鬧的農(nóng)耕畫面躍然眼前:人們用石斧砍掉灌木,用石鏟、石鋤翻土松地、播種,豐收之時(shí)用刃部有鋸齒的石鐮收割,收獲的谷物用石磨盤、石磨棒分離穗粒,加工成糧食。凝神細(xì)望,仿佛可以聞到石器打磨間飄溢的小米香,那一定是近萬(wàn)年前的豐收味道。
從石鏟到旋耕機(jī),從石鐮到收割機(jī),從吃粟米到吃精細(xì)糧,9000多年滄海桑田,裴李崗村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也發(fā)生了翻天覆地的改變。裴李崗村黨支部書記王東偉說(shuō),這些年國(guó)家在農(nóng)業(yè)上投入越來(lái)越大,農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)越來(lái)越好,土地平了、地里有井了、田邊有路了,過(guò)去的崗坡地現(xiàn)在都成了高產(chǎn)田,村里還有兩個(gè)合作社,從種到收都是現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)“一條龍”,畝產(chǎn)輕輕松松上千斤。
環(huán)境在變、時(shí)代在變,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活方式也在改變,但裴李崗村,乃至中國(guó)的農(nóng)民,對(duì)土地的感情、對(duì)農(nóng)業(yè)的熱愛(ài)、對(duì)豐收的希冀從未改變。裴李崗村民王選閣老兩口種了9畝地?!斑^(guò)去說(shuō)‘男怕八月,女怕臘月’,秋分左右又收秋糧、又種小麥?zhǔn)亲羁嗟臅r(shí)候,碰到災(zāi)年還收不了幾顆糧,可現(xiàn)在好了,糧食豐收不用愁,干啥農(nóng)活都有機(jī)器,方便又省事?!笨粗乩锫÷∽鳂I(yè)的玉米收割機(jī),王選閣輕松地說(shuō)。
雖說(shuō)農(nóng)活越來(lái)越輕松,但王選閣和大部分村民一樣,每天還往地頭跑,就算白天在鎮(zhèn)里打工,下班了也要先去地里轉(zhuǎn)一圈再回家?!皠e管咋變,地是寶疙瘩,糧是命根子,一天看不到心里都空蕩蕩,想得很?!蓖踹x閣說(shuō)。
對(duì)土地的愛(ài),對(duì)豐收的盼,絕不會(huì)隨著年齡和時(shí)間而消退。今年94歲的代格妞從11歲開始干農(nóng)活直到現(xiàn)在,每年都自己種地、收糧。今年春天,孫子怕她太辛苦,把家里的4畝地都種上了果樹,可她硬是在果樹邊墾出半畝地種上了玉米。秋收時(shí),她自己到地里掰下幾顆玉米,煮了嫩玉米,做了玉米粥?!耙郧爸挥胸S收了才能喝碗玉米粥、吃個(gè)玉米饃?!贝矜ふf(shuō),“吃到這味,就知道今年豐收啦,心里也踏實(shí)了?!?/p>
代格妞道出了萬(wàn)千農(nóng)民的心里話。在近萬(wàn)年延續(xù)下來(lái)的農(nóng)耕文化中,耕種已不僅僅是生存之道,更寄托著樸素的農(nóng)耕情感,不善言辭的農(nóng)民們用各式各樣慶祝豐收的形式,表達(dá)對(duì)土地最深沉的愛(ài)。敲鑼打鼓、舞龍戲獅,穿上了花衣服,扭起了大秧歌,蒸一鍋“五谷豐登”,下一碗噴香面條,不少條件好的人家還會(huì)特意進(jìn)城下頓館子,豐收的喜悅洋溢在每個(gè)人臉上,釀成了比蜜還要甜的滋味。
作為中國(guó)原始農(nóng)業(yè)的起源地之一,走在裴李崗村,隨便哪個(gè)村民都能跟你講幾句萬(wàn)年前的裴李崗文化,聊聊新石器文明,這個(gè)距離河南省會(huì)鄭州市只有30公里的小村莊依然保留著對(duì)農(nóng)業(yè)的執(zhí)著和熱愛(ài)。
說(shuō)起首個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié),不少農(nóng)民笑得更開心了。如今依然堅(jiān)持種地的李改明說(shuō):“一萬(wàn)年了,咱們農(nóng)民也有了個(gè)自己的節(jié)日,豐收就是希望,莊稼有個(gè)好收成,日子就有好奔頭?!?/p>
編輯:秦云
關(guān)鍵詞:9000年 豐收味道 河南裴李崗村