大家都知道高血糖主要是由血液內(nèi)的糖分過(guò)多造成的，而淀粉則是糖分的主要來(lái)源之一。因此，很多血糖高的患者都千方百計(jì)地避免食用過(guò)多的淀粉，在飲食上煞費(fèi)苦心，但其實(shí)淀粉并不是那么可怕，只要正確地飲食，攝入淀粉不僅不會(huì)導(dǎo)致血糖上升，還能幫助讓血糖保持平穩(wěn)。

攝入淀粉還能穩(wěn)定血糖嗎？

人進(jìn)行各種活動(dòng)都是需要能量的，因此盡管很多高血糖患者的血糖含量過(guò)高，但是醫(yī)生也很少會(huì)叫患者不要進(jìn)食淀粉的。因?yàn)榈矸凼侨梭w活動(dòng)的一大來(lái)源，如果完全避免攝入淀粉，可能會(huì)導(dǎo)致低血糖等問(wèn)題。而且，正確地補(bǔ)充淀粉還能幫助患者穩(wěn)定血糖。不過(guò)，在選擇含有淀粉的食物時(shí)，高血糖患者需要注意，應(yīng)當(dāng)選擇那些含淀粉不是特別高的粗糧，比如蕎麥、綠豆和土豆等，尤其是燕麥和全麥?zhǔn)称犯?，因?yàn)檫@些食物消化的時(shí)間比較長(zhǎng)，因此患者吸收淀粉是一個(gè)比較緩慢的過(guò)程，不會(huì)導(dǎo)致血糖一下子升得很高。

高血糖應(yīng)當(dāng)怎樣飲食？

1、 飲食多樣化

人的肌體運(yùn)作的能量有三大來(lái)源，脂肪，蛋白質(zhì)和糖分，而糖分是提供日?；顒?dòng)能量的主要來(lái)源，但血糖高的患者卻需要控制每日攝入糖分的量。因此，患者可適當(dāng)?shù)卣{(diào)整其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，比如食用比例適當(dāng)?shù)闹绢?lèi)食物、蛋白質(zhì)食物和其他粗糧等，這樣不僅能為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，還避免單一的食物造成血糖不穩(wěn)定。

2、 控制脂肪攝入量

高血糖患者需要控制的不僅僅是糖分的攝入，還需要控制脂肪的攝入，因?yàn)槿绻秤昧诉^(guò)多的脂肪，導(dǎo)致其無(wú)法分解消耗，會(huì)積累在身體里，也會(huì)有部分轉(zhuǎn)化為糖分，加重血糖高的問(wèn)題。因此，高血糖患者雖然也需要進(jìn)食脂肪類(lèi)食物，但一定要掌握好量。

3、 多吃蔬菜水果

新鮮的蔬菜水果對(duì)于人體的好處多多，這是不言而喻的。高血糖患者應(yīng)當(dāng)多吃一些綠色蔬菜和含糖量比較少的水果。很多患者因?yàn)樗刑欠郑虼司炊h(yuǎn)之，其實(shí)這并不利于身體健康和血糖控制。吃水果只要注意好了量，也不會(huì)對(duì)血糖造成太大影響。

很多高血糖患者容易走入一個(gè)極端，那就是為了控制血糖，拒絕吃一切含有糖分的食物。這當(dāng)然是不對(duì)的，因?yàn)樘欠质巧眢w很重要的能量來(lái)源。攝入必要的淀粉和糖類(lèi)是很重要的，可以選擇含有淀粉的粗糧或是全麥?zhǔn)称?，飲食上注意多樣化，控制脂肪攝入，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┦卟?，水果要注意少吃糖分高的果?lèi)。