美國(guó)《兒科》雜志近日刊登美國(guó)兒科學(xué)會(huì)的聲明指出，用于食品包裝及增味添加劑中的一些化學(xué)物質(zhì)會(huì)危害兒童健康。

研究負(fù)責(zé)人、紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院環(huán)境健康研究專家萊昂納多·特拉桑德指出，這些有害化學(xué)物質(zhì)包括6類。

1. 雙酚A。它被用于制造塑料（奶）瓶、食品和飲料罐內(nèi)側(cè)涂層。雙酚A會(huì)影響青春期成長(zhǎng)，神經(jīng)和免疫系統(tǒng)發(fā)育，降低生育力，增加體內(nèi)脂肪。

2. 鄰苯二甲酸鹽。這種可增強(qiáng)塑料彈性的增塑劑會(huì)影響男性生殖器發(fā)育，增加兒童肥胖及心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

3. 全氟化合物。食品包裝中的全氟化合物具有防油防水作用，該化學(xué)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致免疫力、出生體重及生育力降低，還會(huì)影響甲狀腺健康。

4. 高氯酸鹽。干燥食品包裝中添加該物質(zhì)，主要用于消除靜電，但它會(huì)影響孩子的甲狀腺功能，阻礙大腦早期發(fā)育。

5. 人工色素。研究發(fā)現(xiàn)，人工色素會(huì)加重兒童多動(dòng)癥癥狀。

6. 硝酸鹽和亞硝酸鹽。腌肉等加工肉食中的此類化學(xué)物質(zhì)主要用于延長(zhǎng)食物保質(zhì)期。這些物質(zhì)既會(huì)干擾甲狀腺素分泌，又會(huì)增加胃腸道和神經(jīng)系統(tǒng)疾病風(fēng)險(xiǎn)。

紐約亨廷頓醫(yī)院兒科主任邁克爾·格羅索等專家呼吁，有關(guān)政府部門應(yīng)加強(qiáng)食品包裝和添加劑的相關(guān)法規(guī)。特拉桑德建議，家長(zhǎng)應(yīng)多給孩子吃新鮮果蔬，少吃罐裝食品；避免吃加工肉食；用微波爐加熱食物時(shí)，不用塑料餐具。（徐 江）