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學校食堂要做到“明廚亮灶”
學校陸續(xù)開學,氣溫逐漸回升,學校食堂恢復供餐,學校食品安全進入高風險期。近日,全國農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組辦公室發(fā)布2019年第1號預警。要求各地教育行政部門要會同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門在學校食堂供餐前開展一次拉網(wǎng)式檢查,加大學校食品安全監(jiān)管力度,真正做到“明廚亮灶”不留死角,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改,督促落實。
預警指出,各地中小學校長、幼兒園園長要嚴格落實學校食品安全管理規(guī)定,組織做好學校供餐準備工作,嚴格落實崗位人員持證上崗制度,確保學校食堂食品采購、儲存、加工、留樣、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。教師要加強對返校學生健康觀察,防范食源性疾病進入校園,加強對學生的食品安全教育,嚴格落實陪餐制度。
此外,學生要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,安全合理就餐,不在無證餐飲單位、流動攤販處用餐,不購買“三無”食品。家長要確保學生、幼兒家庭飲食的安全與營養(yǎng),積極承擔家庭安全教育責任,做好家校溝通和對接。(記者馬佳)
編輯:董雨吉
關(guān)鍵詞:學校食品安全 農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃