中新網(wǎng)8月9日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，聯(lián)合國(guó)警告，世界必須改變管理土地、生產(chǎn)和食用食物的方式，以遏制全球變暖；若不采取行動(dòng)加以應(yīng)對(duì)，糧食安全、健康和生物多樣性都將面臨風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)報(bào)道，聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專(zhuān)門(mén)委員會(huì)(IPCC)在8月8日發(fā)布的特別報(bào)告中說(shuō)：“拖延行動(dòng)……可能給一些生態(tài)系統(tǒng)帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的沖擊。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這可能導(dǎo)致這些生態(tài)系統(tǒng)排放量顯著增加，從而加速全球暖化。”

資料圖：7月30日消息，生長(zhǎng)在北美西南部沙漠地區(qū)的約書(shū)亞樹(shù)，從250萬(wàn)年前的更新世就出現(xiàn)在地球上，歷史比猛犸象還要悠久。近日一項(xiàng)新研究表明，如果不采取強(qiáng)有力的行動(dòng)控制全球變暖，這種古老樹(shù)種可能在本世紀(jì)末之前就會(huì)滅絕。圖為美國(guó)約書(shū)亞樹(shù)國(guó)家公園。

IPCC在為政策制定者準(zhǔn)備的近60頁(yè)報(bào)告摘要中指出，土地與氣候密切相關(guān)，隨著全球人口增長(zhǎng)和消費(fèi)模式改變，土地和水資源使用率已提高到“前所未見(jiàn)”的水平。目前，人類(lèi)活動(dòng)直接影響著全球超過(guò)70%的無(wú)冰土地，農(nóng)業(yè)的淡水使用量占總使用量的70%。

2007年至2016年，全球人為溫室氣體排放有23%來(lái)自農(nóng)業(yè)、林業(yè)和其他土地使用活動(dòng)。若把食品生產(chǎn)相關(guān)活動(dòng)包括在內(nèi)，這一數(shù)字更高達(dá)37%。愛(ài)丁堡大學(xué)碳管理教授雷伊針對(duì)這份報(bào)告置評(píng)時(shí)說(shuō)：“這是一場(chǎng)完美風(fēng)暴。有限的土地、不斷擴(kuò)張的人口，一切都被包裹在令人窒息的氣候緊急狀態(tài)中?！?/p>

報(bào)道稱(chēng)，報(bào)告中指出，自工業(yè)化前以來(lái)，地表氣溫已上升1.53攝氏度，為全球平均氣溫升幅(0.87攝氏度)的兩倍。這種暖化帶來(lái)了更多熱浪、旱災(zāi)和暴雨，并造成土地退化和荒漠化。

隨著極端氣候事件因暖化而日益頻繁，全球食物鏈?zhǔn)艿降挠绊懸哺?。?050年，全球谷物價(jià)格中值預(yù)料將提高7.6%，這將導(dǎo)致食品漲價(jià)，從而加劇糧食不安全的風(fēng)險(xiǎn)。

若人類(lèi)能改而以植物性食物和以可持續(xù)方式生產(chǎn)的動(dòng)物性食品為主，到2050年全球?qū)p少使用幾百萬(wàn)平方公里的土地，屆時(shí)二氧化碳的年排放量有望減少0.7億至0.8億噸。改善森林砍伐和森林退化問(wèn)題，則預(yù)計(jì)可讓全球二氧化碳排放量減少0.4億至5.8億噸。

另一方面，美國(guó)哈佛大學(xué)研究員指出，氣候暖化不僅會(huì)造成洪水和海平面上升等現(xiàn)象，還可能直接影響我們的飲食和健康。

該大學(xué)7日發(fā)布的研究報(bào)告顯示，受氣候變化和過(guò)度捕撈影響，過(guò)去30年大西洋緬因?yàn)车镊L魚(yú)和藍(lán)鰭金槍魚(yú)的汞(俗稱(chēng)水銀)含量，分別增加了23%和27%，這可能造成兒童患上神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

據(jù)悉，哈佛2018年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，燃煤電廠是美國(guó)最大汞排放源。煤炭燃燒時(shí)釋出的污染物會(huì)進(jìn)入泥土和水源中，被水生生物和魚(yú)類(lèi)吃掉。

隨著海洋變暖，小魚(yú)因能量需求變高而吃下更多含甲基汞(methylmercury)的水生生物，這些小魚(yú)進(jìn)而會(huì)被金槍魚(yú)等大魚(yú)吃下。甲基汞可能導(dǎo)致食用者頭腦和神經(jīng)系統(tǒng)嚴(yán)重受損，對(duì)嬰幼兒的害處尤其大。